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ECOLE CHRISTIAN VABRET - MOF- BOULANGERIE - PATISSERIE - CUISINE
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Modalités, niveaux et spécificités des formations dispensées par ce centre.
Cuisson au four à bois, création d'un levain, semaines thématiques autour des pains régionaux et aromatiques, brioches régionales, initiations à la p…
Equipe pédagogique / Suivi de l'exécution et évaluation des résultats pour un suivi pédagogique ++ / laboratoire professionnel équipé
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