Steward / Hôtesse de train
Le métier de Steward / Hôtesse de train est référencé dans le ROME sous le code G1611 et s'exerce en France dans le secteur Logistique et transport. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.
Données France Travail du · Fiche vérifiée le
L'essentiel en 20 secondes
Les scores Vocaneo du métier
Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.
Quelles sont les missions principales du métier ?
"Le steward ou l'hôtesse de train assure principalement la vente de la restauration rapide tout en fournissant un service convivial et de qualité. Renseigne les passagers sur les horaires, les arrêts et les correspondances Sert les boissons, snacks, repas aux passagers de manière courtoise et professionnelle Gère les stocks de produits de restauration et assure leur réassortiment Suit les procédures de caisse et gère les transactions financières Gère les situations d'urgence et assure le respect des procédures de sécurité"
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Métier parent : G1603 — Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Autres appellations du métier
- Commercial / Commerciale à bord des trains
Le métier de Steward / Hôtesse de train est aussi appelé : Commercial / Commerciale à bord des trains.
Centres d'intérêt associés
- J'ai le sens du contact
- J'aime me déplacer et voyager
Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?
Le détail des indicateurs de tension
Tension France Travail : 6/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.
Tension Vocaneo : 2/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.
Tension globale : 3,9/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.
Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .
Quel est le salaire de Steward / Hôtesse de train ?
Note : salaires du métier référent Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide, dont dépend cette spécialisation.
Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.
Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).
Quelles sont les conditions de travail ?
Les conditions de travail de ce métier sont notées 6,3/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.
Travail en horaires décalés
Horaires et durée du travail
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires et durée du travail
En contact avec du public
Conditions de travail et risques professionnels
Station debout prolongée
Conditions de travail et risques professionnels
Toutes les conditions concrètes d'exercice
Horaires et durée du travail du métier Steward / Hôtesse de train
- Condition :
- Travail en horaires décalés
- Condition :
- Travail en journée
- Condition :
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail et risques professionnels du métier Steward / Hôtesse de train
- Condition :
- Déplacements professionnels
- Condition :
- En contact avec du public
- Condition :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Condition :
- Station debout prolongée
Lieux et déplacements du métier Steward / Hôtesse de train
- Condition :
- Zone nationale
Statut d'emploi du métier Steward / Hôtesse de train
- Condition :
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo
Le métier de Steward / Hôtesse de train est-il menacé par l'IA ?
Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.
Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie
Quel est le profil Vocagram du métier ?
Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Steward / Hôtesse de train, les moteurs dominants sont cadre, plaisir et nouveauté, et les manières d'agir privilégiées sont aider, organiser et construire.
Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.
Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie
Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)
Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Steward / Hôtesse de train
Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Steward / Hôtesse de train
Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.
Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.
- Interaction quotidienne avec les passagers
- Importance de la convivialité et du service à la clientèle
- Écoute active et gestion des situations d'urgence
Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.
- Incitation à la vente de produits de restauration
- Gestion de transactions financières
- Capacité à persuader les clients d'acheter des services
Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.
- Suivi des procédures de caisse
- Gestion des stocks et réassortiment
- Respect des horaires et procédures établies
Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.
- Manipulation de matériel de service (restauration)
- Gestion des stocks de produits
- Respect des procédures de sécurité
Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.
- Créativité dans la présentation des plats et boissons
- Nécessité d'un sens esthétique pour le service
Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.
- Peu d'analyse ou de recherche impliquée
- Rôle principalement axé sur le service et la vente
Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Steward / Hôtesse de train
La personnalité type pour exercer le métier de Steward / Hôtesse de train
Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.
La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.
- La rigueur et l'organisation sont essentielles pour gérer les tâches quotidiennes, assurer la sécurité et le confort des passagers.
- Un haut degré de fiabilité est nécessaire pour respecter les horaires et suivre les protocoles de sécurité.
L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.
- La capacité à coopérer avec les collègues et à faire preuve d'empathie envers les passagers est primordiale dans ce métier.
- L'harmonie dans les relations interpersonnelles contribue à un environnement de travail positif et à un service client exceptionnel.
L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.
- Les stewards/hôtesses de train interagissent quotidiennement avec de nombreux passagers, ce qui nécessite des compétences socials fortes et une attitude dynamique.
- L'aisance dans les interactions sociales est cruciale pour créer une ambiance agréable à bord.
L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.
- Les stewards/hôtesses de train doivent être ouverts aux différentes cultures et aux idées nouvelles rencontrées au cours de leurs voyages.
- Une certaine curiosité intellectuelle est nécessaire pour comprendre et s'adapter à divers passagers et situations.
Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.
- Bien que le stress puisse survenir dans des situations difficiles, une certaine stabilité émotionnelle est plus importante que la tendance à l'anxiété pour réussir dans ce métier.
- Les stewards/hôtesses doivent pouvoir gérer des situations potentiellement stressantes sans montrer de signes de névrosisme excessif.
Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Steward / Hôtesse de train
Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Steward / Hôtesse de train
Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.
La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.
- Le rôle implique un service à la clientèle et l'aide aux passagers, ce qui nécessite une grande bienveillance et altruisme.
La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.
- Il y a une grande ambition dans le rôle d'assurer un service de qualité, ce qui peut être une source de reconnaissance et de réussite.
La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.
- Le travail est dynamique et permet de rencontrer des défis variés, ce qui rend l'environnement de travail stimulant.
L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.
- En tant qu'hôtesse de train, promouvoir l'accessibilité et le respect des diversités est essentiel, reflétant des valeurs universelles.
La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.
- Il est crucial de suivre les règlements et normes de sécurité, ce qui démontre une conformité élevée au travail.
La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.
- Le poste offre une certaine stabilité en termes d'emploi et de sécurité dans le cadre de travail.
L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.
- Le travail peut être agréable, mais il est souvent plus axé sur le service et l'efficacité que sur la recherche de plaisir personnel.
L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.
- Il y a une certaine liberté d'action dans la gestion quotidien des passagers, mais le travail est aussi très encadré par des règles.
Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.
- Ce métier exige une certaine autorité pour gérer des situations avec les passagers, mais le contrôle sur les autres n'est pas central.
La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.
- Respecter les traditions et procédures est important, mais ce n'est pas une valeur prédominante dans le quotidien.
Comment devenir Steward / Hôtesse de train ?
Cet emploi est accessible avec un niveau CAP en service ou commerce.
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
CAP / BEP
Niveau d'étude minimal
Reconversion courte : oui
Formation typique : 12 mois
Une reconversion courte est envisageable via des formations professionnelles CAP/BEP en service ou commerce. Les freins principaux sont les horaires décalés et le port de poste debout; vérifier les exigences physiques et les possibilités de formation de 6 à 12 mois.
Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)
Informations d'accès au métier
- Niveau d'étude minimal
- CAP / BEP
- Expérience requise
- Aucune expérience requise
- Durée typique de formation
- 12 mois
- Niveau de technicité
- 2 / 5
- Reconversion courte possible ?
- Oui*
*Une reconversion courte est envisageable via des formations professionnelles CAP/BEP en service ou commerce. Les freins principaux sont les horaires décalés et le port de poste debout; vérifier les exigences physiques et les possibilités de formation de 6 à 12 mois.
Votre organisme forme à ce métier ?
Présentez vos formations aux personnes en reconversion qui lisent cette fiche.
Proposer un partenariatDiplômes et certifications qui y mènent
126 formations dans 59 établissements, 45 villes.
Les connaissances théoriques (savoirs)
Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Steward / Hôtesse de train ?
- Outils, machines, équipement matériel
- Maintenance de base de l'intérieur du train
- Utilisation d'équipement de protection et de sécurité
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Aliments et spécialités culinaires
- Types de produits traiteurs
- Types de sandwichs
- Autres techniques professionnelles
- Accueil et orientation des passagers
- Gestion des plaintes et des requêtes des passagers
- Gestion des réservations et billetterie
- Préparation des rapports de voyage
- Techniques de communication interpersonnelle
- Expertises techniques
- Capacité à travailler en équipe
- Connaissance des itinéraires ferroviaires
- Connaissance des services à bord
- Procédures d'urgence et de premiers secours
- Langues
- Communication avec les passagers
- Règlementations, normes
- Règles de sécurité ferroviaire
- Méthodes, procédés, procédures
- Connaissance des procédures de nettoyage à bord
Les compétences techniques (savoir-faire)
Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Steward / Hôtesse de train en 2026 ?
- Manipuler des produits, matières premières
- Préparer des boissons
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Préparer des boissons chaudes ou froides
- Mettre en ½uvre des techniques culinaires
- Préparer des plats culinaires
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Analyser, prévenir les risques
- Définir et mettre en oeuvre des protocoles de sécurité
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Assurer la sécurité des passagers durant le transport
- Assurer un transport
- Conduire un véhicule ferroviaire
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Assurer la sécurité des passagers lors des arrêts et démarrages
- Transporter des passagers
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Assurer le confort des passagers durant le trajet
- Assurer la gestion comptable
- Gérer une caisse
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Procéder à l'encaissement
- Protéger les personnes et les biens
- Contrôler l'accès et la circulation des personnes
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Contrôler l'accès à bord du train
- Élaborer une offre commerciale
- Organiser, aménager un espace de vente
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Disposer des produits sur le lieu de vente
- Communiquer à l'oral
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Communiquer efficacement avec les passagers et répondre à leurs questions
- Argumenter
- Convaincre, négocier
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Faire preuve de diplomatie et de force de conviction
- Respecter les règles
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Communiquer clairement les horaires et arrêts aux passagers
- Compétence Steward / Hôtesse de train : Informer les passagers des procédures de sécurité à bord
Sources et méthode
- Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
- Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
- Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .
Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.
Aller plus loin
Faire le test d'orientation gratuit Bilan de compétences Bilan de compétences gratuit Métiers les mieux payés en 2026