Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie est référencé dans le ROME sous le code D1106 et s'exerce en France dans le secteur Commerce et distribution. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.
Données France Travail du · Fiche vérifiée le
L'essentiel en 20 secondes
Les scores Vocaneo du métier
Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.
Quelles sont les missions principales du métier ?
"Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais."
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Autres appellations du métier
- Epicier / Epicière
- Marchand / Marchande de fruits et légumes
- Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes
- Vendeur / Vendeuse de primeurs
- Vendeur / Vendeuse en alimentation générale
- Vendeur / Vendeuse en boucherie
- Vendeur / Vendeuse en boucherie-charcuterie
- Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
- Vendeur / Vendeuse en charcuterie
- Vendeur / Vendeuse en chocolaterie
- Vendeur / Vendeuse en confiserie
- Vendeur / Vendeuse en crèmerie
- Vendeur / Vendeuse en épicerie fine
- Vendeur / Vendeuse en poissonnerie
- Vendeur / Vendeuse en produits biologiques
- Vendeur / Vendeuse en produits diététiques
- Vendeur / Vendeuse en produits frais
- Vendeur / Vendeuse en rôtisserie
- Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux
- Vendeur / Vendeuse rayon fromages
- Vendeur / Vendeuse rayon traiteur
Le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie est aussi appelé : Epicier / Epicière, Marchand / Marchande de fruits et légumes, Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes, Vendeur / Vendeuse de primeurs, Vendeur / Vendeuse en alimentation générale, Vendeur / Vendeuse en boucherie, Vendeur / Vendeuse en boucherie-charcuterie, Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie, Vendeur / Vendeuse en charcuterie, Vendeur / Vendeuse en chocolaterie, Vendeur / Vendeuse en confiserie, Vendeur / Vendeuse en crèmerie, Vendeur / Vendeuse en épicerie fine, Vendeur / Vendeuse en poissonnerie, Vendeur / Vendeuse en produits biologiques, Vendeur / Vendeuse en produits diététiques, Vendeur / Vendeuse en produits frais, Vendeur / Vendeuse en rôtisserie, Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux, Vendeur / Vendeuse rayon fromages, Vendeur / Vendeuse rayon traiteur.
Centres d'intérêt associés
- J'ai le sens des affaires
- J'ai le sens du contact
- Je suis passionné / passionnée par la cuisine
Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?
Le détail des indicateurs de tension
Tension France Travail : 6/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.
Tension Vocaneo : 2/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.
Tension globale : 3,9/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.
Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .
Quel est le salaire de Vendeur / Vendeuse en épicerie ?
Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.
Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).
Quelles sont les conditions de travail ?
Les conditions de travail de ce métier sont notées 4,6/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.
Travail en horaires décalés
Horaires et durée du travail
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires et durée du travail
Travail par roulement
Horaires et durée du travail
En extérieur
Conditions de travail et risques professionnels
Toutes les conditions concrètes d'exercice
Horaires et durée du travail du métier Vendeur / Vendeuse en épicerie
- Condition :
- Travail en horaires décalés
- Condition :
- Travail les week-ends et jours fériés
- Condition :
- Travail par roulement
Conditions de travail et risques professionnels du métier Vendeur / Vendeuse en épicerie
- Condition :
- En extérieur
- Condition :
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Condition :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Condition :
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo
Le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie est-il menacé par l'IA ?
Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.
Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie
Quel est le profil Vocagram du métier ?
Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie, les moteurs dominants sont proximité, plaisir et stabilité, et les manières d'agir privilégiées sont organiser, aider et construire.
Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.
Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie
Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)
Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.
Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.
- Interactions fréquentes avec la clientèle.
- Conseils et recommandations aux clients sur les produits.
Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.
- Manipulation de produits alimentaires et équipements de cuisine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparation des produits (cuisson, coupe).
Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.
- Objectifs commerciaux à atteindre et gestion des ventes.
- Promotion des produits et argumentation commerciale.
Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.
- Création de présentations attractives de produits (plateaux, mises en scène).
- Utilisation de l'esthétique pour attirer les clients.
Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.
- Application de règles et procédures selon la réglementation du commerce.
- Utilisation d'outils de gestion et de suivi des ventes.
Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.
- Suivi de la gestion de stocks.
- Analyse des besoins des clients pour optimiser les ventes.
Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie
La personnalité type pour exercer le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.
L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.
- La capacité à travailler en équipe et à répondre aux besoins des clients est cruciale dans ce métier.
- Un épicier doit faire preuve d'empathie et de compréhension envers sa clientèle pour assurer un service de qualité.
La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.
- L'organisation et la rigueur sont essentielles pour gérer les stocks et la disposition des produits.
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire requiert un fort sens du devoir.
L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.
- Le contact avec la clientèle est quotidien, ce qui exige des compétences en communication et sociabilité.
- Un bon épicier doit être dynamique et capable de créer des relations de confiance avec sa clientèle.
L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.
- Le métier d'épicier nécessite une certaine curiosité pour sélectionner les produits et comprendre les tendances du marché.
- L'aptitude à s'intéresser à de nouveaux produits et à innover dans l'assortiment est un atout.
Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.
- Bien que le stress puisse survenir dans un environnement de vente, la profession nécessite principalement une certaine stabilité émotionnelle.
Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.
La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.
- Ambition et volonté de réussite présentes, avec des objectifs de performance.
- Compétition dans le secteur, valorisation des réussites individuelles et collectives.
La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.
- Régulièrement confronté à des défis d'adaptation et d'évolution du secteur.
- Varieté dans les tâches et stimulation intellectuelle constante.
L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.
- Engagement envers des valeurs sociales et environnementales, promotion d'une approche durable dans le métier.
- Attention portée à l'inclusivité et à la diversité.
La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.
- Altruisme et entraide au sein de l'équipe, forte cohésion entre collègues.
- Accent sur le bien-être des bénéficiaires et des clients.
L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.
- Travail agréable mais avec des moments de stress adéquatement gérés.
- Certaines tâches sont plaisantes, mais rigueur nécessaire dans le métier.
L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.
- Un certain degré d'autonomie est permis dans l'organisation du travail.
- Nécessité de suivre des procédures et directives souvent établies.
La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.
- Conformité aux règles et règlements industrieux impératifs pour le bon fonctionnement du métier.
- Nécessité de respecter des normes, mais une certaine flexibilité est possible.
La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.
- Stabilité de l'emploi dans une certaine mesure, mais dépendant du marché.
- Certaines incertitudes existent face à une évolution rapide dans le secteur.
Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.
- Faible autorité sur les autres dans le cadre du métier.
- Peu de contrôle hiérarchique, les décisions se prennent souvent en équipe.
La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.
- Peu de respect des traditions lors des innovations, mais certaines pratiques sont respectées.
Comment devenir Vendeur / Vendeuse en épicerie ?
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
CAP / BEP
Niveau d'étude minimal
Reconversion courte : oui
Formation typique : 6 mois
La reconversion courte est envisageable via CAP/BEP ou titre professionnel vendeur conseil alimentaire. Elle nécessite des formations axées caisse, gestion des stocks et règles d'hygiène; les freins principaux restent les horaires décalés et la manutention.
Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)
Informations d'accès au métier
- Niveau d'étude minimal
- CAP / BEP
- Expérience requise
- Aucune expérience requise
- Durée typique de formation
- 6 mois
- Niveau de technicité
- 2 / 5
- Reconversion courte possible ?
- Oui*
*La reconversion courte est envisageable via CAP/BEP ou titre professionnel vendeur conseil alimentaire. Elle nécessite des formations axées caisse, gestion des stocks et règles d'hygiène; les freins principaux restent les horaires décalés et la manutention.
Votre organisme forme à ce métier ?
Présentez vos formations aux personnes en reconversion qui lisent cette fiche.
Proposer un partenariatDiplômes et certifications qui y mènent
150 formations dans 89 établissements, 60 villes.
Les connaissances théoriques (savoirs)
Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Vendeur / Vendeuse en épicerie ?
- Outils, machines, équipement matériel
- Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
- Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
- Utilisation de trancheuse
- Produits finis, services
- Caractéristiques des produits diététiques
- Caractéristiques des produits exotiques
- Aliments et spécialités culinaires
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des fromages
- Caractéristiques des produits de la mer
- Caractéristiques des vins et spiritueux
- Compositions de salades
- Types de cépages (ampélographie)
- Types de lait
- Types de pain
- Types de pâtisserie
- Types de produits boulangers
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits de rôtisserie
- Types de produits traiteurs
- Types de sandwichs
- Types de viande
- Variétés de fruits et légumes
- Variétés de poissons
- Matières, matériaux
- Caractéristiques des produits biologiques
- Techniques manuelles, artisanales, industrielles
- Techniques de découpe de produits frais
- Autres techniques professionnelles
- Techniques de vente et de promotion
- Expertises techniques
- Argumentation commerciale
- Chiffrage et calcul de coût
- Dressage de plateaux de fruits de mer
- Gestes et postures de manutention
- Logiciels, progiciels
- Gestion de l'inventaire
- Règlementations, normes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Méthodes, procédés, procédures
- Chaîne du froid
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures d'encaissement
- Règles de tenue de caisse
- Certifications
- CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale
Les compétences techniques (savoir-faire)
Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Vendeur / Vendeuse en épicerie en 2026 ?
- Mettre en ½uvre des techniques culinaires
- Préparer des plats culinaires
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Préparer, assembler des plats simples
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Confectionner des confiseries
- Contrôler la qualité
- Contrôler la qualité d'une matière première, d'une ressource
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Retirer des produits non conformes
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Gérer les stocks
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Définir des besoins en approvisionnement
- Manutentionner, conditionner des produits
- Trier, ranger des produits, des matières premières
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Conditionner des produits
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Réaliser l'emballage de produits frais
- Assurer un transport
- Effectuer une livraison
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Livrer une commande
- Assurer la gestion administrative
- Accomplir des formalités administratives et réglementaires
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
- Assurer la gestion comptable
- Gérer une caisse
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Procéder à l'encaissement
- Maîtriser les coûts, acheter
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Assurer la gestion administrative d'une activité
- Accueillir, renseigner
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
- Élaborer une offre commerciale
- Organiser, aménager un espace de vente
- Compétence Vendeur / Vendeuse en épicerie : Réaliser la mise en rayon
Sources et méthode
- Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
- Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
- Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .
Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.
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