Fiche métier · ROME G1807

Gérant / Gérante de bar-tabac

Secteur : Hôtellerie et restauration Service Métiers saisonniers, de vacances / Jobs d'étéMétiers accessibles sans diplôme et sans expérience

Le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac est référencé dans le ROME sous le code G1807 et s'exerce en France dans le secteur Hôtellerie et restauration. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.

Données France Travail du · Fiche vérifiée le

L'essentiel en 20 secondes

Les scores Vocaneo du métier

3,7 Attractivité globale
4,6 Tension du marché
2,3 Attractivité salariale
5,4 Conditions de travail
8,8 Accessibilité

Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.

Quelles sont les missions principales du métier ?

"Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool"

Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)

Métier parent : G1801 — Barman / Barmaid

Autres appellations du métier 2
  • Débitant / Débitante de tabac
  • Gérant / Gérante de bureau de tabac

Le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac est aussi appelé : Débitant / Débitante de tabac, Gérant / Gérante de bureau de tabac.

Centres d'intérêt associés 3
  • J'ai le sens des affaires
  • J'ai le sens du contact
  • Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?

5 350 offres (12 mois) · 3ème trimestre 2025
470 demandeurs (12 mois)
160 embauches au dernier trimestre
Le détail des indicateurs de tension

Tension France Travail : 6/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.

Tension Vocaneo : 3/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.

Tension globale : 4,6/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.

Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .

Quel est le salaire de Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Note : salaires du métier référent Barman / Barmaid, dont dépend cette spécialisation.

1 802 € 10 % les moins payés
2 149 € 10 % les mieux payés

Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.

Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).

Quelles sont les conditions de travail ?

Les conditions de travail de ce métier sont notées 5,4/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.

Travail en horaires fractionnés

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés

Horaires et durée du travail

En contact avec du public

Conditions de travail et risques professionnels

Station debout prolongée

Conditions de travail et risques professionnels

Toutes les conditions concrètes d'exercice

Horaires et durée du travail du métier Gérant / Gérante de bar-tabac

Condition :
Travail en horaires fractionnés
Condition :
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail et risques professionnels du métier Gérant / Gérante de bar-tabac

Condition :
En contact avec du public
Condition :
Station debout prolongée

Types de structures du métier Gérant / Gérante de bar-tabac

Condition :
Commerce de proximité

Statut d'emploi du métier Gérant / Gérante de bar-tabac

Condition :
Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo

Le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac est-il menacé par l'IA ?

Transformé, pas remplacé — 2/3

Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.

Intensité numérique Forte 3/3

Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie

Quel est le profil Vocagram du métier ?

Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac, les moteurs dominants sont cadre, liberté et influence, et les manières d'agir privilégiées sont organiser, aider et diriger.

Pourquoi Tes moteurs : ce qui te pousse, tes valeurs, ce qui donne du sens à ton travail. — ses 3 composantes dominantes sur 28 :
C Cadre 4/5
L Liberté 4/5
I Influence 4/5
Qui Ta façon d'être : tes traits de personnalité, ta manière naturelle d'être au quotidien. — ses 3 composantes dominantes sur 28 :
F Fiable 5/5
S Sociable 5/5
P Posé 4/5
Quoi Tes forces : tes compétences naturelles, tes types d'intelligence opérationnelle. — ses 3 composantes dominantes sur 28 :
I Interagir 4/5
S S'exprimer 3/5
A Analyser 2/5
Comment Ta manière d'agir : les verbes d'action que tu aimes mettre en œuvre dans ton travail. — ses 3 composantes dominantes sur 28 :
O Organiser 5/5
A Aider 4/5
D Diriger 4/5
Code Vocagram du métier CLI-FSP-ISA-OAD

Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.

Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie

Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)

Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.

Social pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Accueil et service à la clientèle, interaction quotidienne avec les clients.
  • Supervision et formation du personnel pour assurer un bon service.
  • Création d'un environnement convivial favorisant les interactions sociales.
Entreprenant pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.

  • Prise de décisions importantes concernant la gestion et l'organisation de l'établissement.
  • Développement d'initiatives commerciales pour attirer des clients.
  • Responsabilité de la rentabilité de l'établissement.
Réaliste pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.

  • Gestion des stocks et commandes, impliquant des compétences pratiques.
  • Maintenance de l'établissement, nécessitant un sens du détail pour un environnement propre.
  • Travail sous pression dans un environnement dynamique.
Conventionnel pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.

  • Respect des réglementations strictes en matière de vente de tabac et d'alcool.
  • Gestion administrative des stocks et des commandes, aspect structuré.
  • Procédures à suivre pour l'organisation de l'établissement.
Investigateur pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
2 / 5

Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.

  • Analyse des tendances de vente pour optimiser l'offre de produits.
  • Interprétation des réglementations liées à la vente de tabac et d'alcool.
  • Peu d'activités liées à la recherche ou développement.
Artistique pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
2 / 5

Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.

  • Création d'une ambiance conviviale et chaleureuse, mais dans des limites pratiques.
  • Aménagement de l'espace de vente, esthétiquement plaisant sans être dominant.
  • Peu de liberté artistique dans le cadre des missions.

Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

La personnalité type pour exercer le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.

Extraversion pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
5 / 5

L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.

  • L'interaction constante avec la clientèle nécessite une forte sociabilité et aisance relationnelle.
  • Un bon gérant doit être dynamique et capable de motiver son équipe.
Conscience pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.

  • Le gestionnaire doit être organisé pour gérer les stocks, les finances et les ressources humaines.
  • La rigueur est essentielle pour assurer le respect des normes de sécurité et de qualité.
Agréabilité pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.

  • La capacité à travailler en équipe et à gérer des conflits est cruciale dans un environnement de bar-tabac.
  • L'empathie et la bienveillance sont importantes pour fidéliser les clients et maintenir une bonne ambiance.
Ouverture à l'expérience pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.

  • Le métier nécessite une certaine créativité pour élaborer des cocktails et concevoir l'ambiance du lieu.
  • Une ouverture d'esprit est requise pour interagir avec une clientèle diversifiée et pour s'adapter à de nouvelles tendances.
Névrosisme pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
2 / 5

Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.

  • Une certaine stabilité émotionnelle est nécessaire pour gérer le stress d'un environnement animé.
  • Cependant, une faible sensibilité au stress est préférable, car le métier peut être parfois exigeant.

Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac

Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.

Stimulation pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
5 / 5

La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.

  • Le métier est dynamique, requérant adaptation et réactivité face aux clients et aux situations variées, ce qui offre un fort niveau de stimulation et de nouveauté.
Réussite pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.

  • Le gérant cherche à réussir et à faire prospérer l'établissement, ce qui implique des objectifs de performance ambitieux et la recherche de reconnaissance dans son métier.
Hédonisme pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.

  • Le travail dans un bar-tabac peut être agréable et convivial. L'aspect hédoniste est valorisé par les relations sociales et le plaisir de servir les clients.
Autonomie pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.

  • Le gérant exerce une bonne autonomie dans la gestion de son établissement, prenant des décisions indépendantes concernant son fonctionnement et sa stratégie.
Bienveillance pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
4 / 5

La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.

  • Le gérant de bar-tabac interagit régulièrement avec les clients et peut jouer un rôle important dans la création d'une ambiance conviviale, favorisant des relations harmonieuses.
Pouvoir pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.

  • Le gérant a une certaine autorité sur son équipe et sur le fonctionnement de l'établissement, ce qui lui confère un degré de contrôle et de prestige dans son rôle.
Universalisme pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.

  • Bien que la tolérance et l'équité soient importantes, le métier ne focalise pas principalement sur des valeurs universelles comme la protection de l'environnement ou la justice sociale.
Conformité pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.

  • Le métier implique le respect de certaines réglementations et normes de sécurité, bien que cela ne soit pas l'aspect central du rôle.
Sécurité pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
3 / 5

La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.

  • Le gérant de bar-tabac peut rechercher la stabilité dans les pratiques de gestion et l'organisation, mais le secteur peut être sujet à des fluctuations économiques.
Tradition pour le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
2 / 5

La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.

  • La valeur des traditions n'est pas particulièrement centrale dans ce métier, même si certains bars peuvent offrir une ambiance traditionnelle.
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Comment devenir Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)

CAP / BEP

Niveau d'étude minimal

Reconversion courte : oui

Formation typique : 12 mois

Une reconversion courte est envisageable via une formation CAP/BEP commerce ou restauration d’environ 12 mois. Sont utiles les formations professionnelles et l’Apprentissage; vérifiez l’obtention des licences nécessaires (licence IV et autorisation de vente de tabac) et le permis d’exploitation.

Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)

Informations d'accès au métier

Niveau d'étude minimal
CAP / BEP
Expérience requise
Aucune expérience requise
Durée typique de formation
12 mois
Niveau de technicité
2 / 5
Reconversion courte possible ?
Oui*

*Une reconversion courte est envisageable via une formation CAP/BEP commerce ou restauration d’environ 12 mois. Sont utiles les formations professionnelles et l’Apprentissage; vérifiez l’obtention des licences nécessaires (licence IV et autorisation de vente de tabac) et le permis d’exploitation.

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Diplômes et certifications qui y mènent 9
Les connaissances théoriques (savoirs) 18

Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Gérant / Gérante de bar-tabac ?

Les compétences techniques (savoir-faire)

Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Gérant / Gérante de bar-tabac en 2026 ?

Sources et méthode

  • Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
  • Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
  • Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .

Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.

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