Fromager-affineur / Fromagère-affineuse : fiche métier

Vérifié / mis à jour le — Source principale : référentiel ROME 4.0 (France Travail)

Le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est référencé dans le ROME sous le code A1412 et s’exerce en France dans le secteur Industrie - Alimentaire. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, employabilité, salaire, accessibilité et profils associés.

Code ROME
A1412
Domaine
Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux / Production
Secteur d’activité
Industrie - Alimentaire

Quelles sont les missions principales du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse ?

"Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales. Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations Peut gérer son élevage laitier"
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
9 Formations référencées pour ce métier sur Vocaneo

Pourquoi choisir le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

Indicateurs de performance et attractivité du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse, calculés sur la base des données du marché de l'emploi en .

Score global

Mesure globale basée sur la demande, le salaire et les conditions de travail.

4.2 / 10
Synthèse des scores du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Indicateur Score (sur 10)
Attractivité globale 4.2
Tension du marché 5.0
Salaire 2.9
Conditions de travail 5.3
Tension du marché Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Indice de demande pour ce métier en 2026.
5.0 / 10
Salaire Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Indique l'attractivité salariale pour ce métier en 2026.
2.9 / 10
Conditions de travail Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Qualité des conditions et de l'environnement de travail en 2026.
5.3 / 10

Impact numérique

Ce métier participe favorablement à la transition numérique.

Impact social

Ce métier a un impact social positif.

Source : Analyse prédictive Vocaneo basée sur les données France Travail et INSEE, mises à jour en .

Quel est le marché de l'emploi pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

Cette section offre une synthèse de la tension sur le marché de l'emploi, vous permettant d'appréhender en un coup d'œil la dynamique entre offre et demande pour ce métier.

Demandeurs (12 mois)

Nombre de demandeurs au cours des 12 derniers mois.

790

Offres (12 mois)

Nombre d'offres d'emploi sur les 12 derniers mois.

2160

Embauches (dernier trimestre)

Nombre d'embauches au cours du dernier trimestre.

170

Logo officiel France Travail - Indicateur de tension

Indicateur de tension France Travail

Indicateur de tension de la demande calculé par France Travail.

6 / 10

Indicateur de tension Vocaneo

Indicateur de tension du marché calculé en fonctions des statistiques du marché de l'emploi.

4 / 10

Indicateur de tension globale*

Moyenne de l'indicateur de tension France Travail et de Vocaneo.

5.0 / 10

* L'indice de tension mesure le ratio entre les demandeurs d'emploi et les offres collectées. Un score de 4.965 /10 pour Fromager-affineur / Fromagère-affineuse reflète l'équilibre actuel du marché.

Quel est le salaire de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

En , la rémunération d'un Fromager-affineur / Fromagère-affineuse s'établit généralement entre 1 747 € et 2 064 € brut mensuel. Ces données, basées sur les référentiels officiels, reflètent l'attractivité salariale du métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en France.

Salaire Fromager-affineur / Fromagère-affineuse (1er décile)
Le salaire le plus élevé parmi les 10 % les moins rémunérés.
1747 €
Salaire Fromager-affineur / Fromagère-affineuse (9e décile)
Le salaire le moins élevé parmi les 10 % les mieux rémunérés.
2064 €
Score de salaire *
Indice évaluant l'attractivité salariale.
2.9 / 10

* Un score élevé indique une attractivité salariale forte, traduisant des rémunérations élevées pour ce métier, tandis qu’un score faible suggère une attractivité plus modeste.

Source : Statistiques salariales consolidées (INSEE/France Travail) - Mise à jour 2026.

Quelles sont les conditions de travail pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

L'exercice du métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse se caractérise par un environnement de travail dont l'indice de qualité est évalué à 5.3 /10. En , l'analyse des contraintes physiques et organisationnelles pour Fromager-affineur / Fromagère-affineuse montre un équilibre entre flexibilité et exigences opérationnelles.

Score de conditions de travail * Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Indice évaluant la qualité des conditions de travail pour ce métier.
5.3 / 10

* Un score élevé (proche de 10) signifie que les conditions de travail pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse sont jugées très favorables.

Source : Évaluation multicritères Vocaneo (Contexte de travail France Travail) mise à jour en 2026.

Horaires et durée du travail du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Condition :
Travail en journée
Condition :
Travail les week-ends et jours fériés
Condition :
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail et risques professionnels du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Condition :
En atelier
Condition :
En zone à atmosphère contrôlée
Condition :
Port d'équipement d'hygiène
Condition :
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Condition :
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Types de structures du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Condition :
Exploitation agricole

Statut d'emploi du métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Condition :
Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Comment devenir Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire. Des formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être requises.

Score d'accessibilité*

Indice évaluant la facilité d'accès au métier.

4.9 / 10

* Un score élevé indique que ce métier est relativement accessible : les exigences en formation et en compétences sont modérées, facilitant ainsi l'accès pour un candidat. À l'inverse, un score faible suggère que le métier requiert un niveau de formation élevé et de nombreuses compétences spécifiques, ce qui le rend plus difficile d'accès.

Informations d’accès au métier

Niveau d’étude minimal
CAP / BEP
Expérience requise
Aucune expérience requise
Durée typique de formation
6 mois
Niveau de technicité
3 / 5
Reconversion courte possible ?
Oui*

*Possible via CAP/BEP fromager-affineur ou CAP crémier-fromager. Des modules d'hygiène et HACCP et une formation pratique en atelier sont généralement requis; le financement et les places en formation peuvent être des freins.

Informations sur les formations disponibles

Diplôme et Certifications

Référencées pour ce métier

2

Niveau de sortie

Le plus représenté

CAP / BEP

Établissements

Proposant au moins une formation

9

Formations disponibles

Liées à ces certifications

9

Villes concernées

Où des sessions sont proposées

6

Voies d’accès

Public cible : étudiants / reconversion

Formation Professionnelle

Listes des diplômes et certifications

Il existe 9 formations pour devenir Fromager-affineur / Fromagère-affineuse.

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Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse ?

Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

Source : France travail, Base de données CertifInfo et France Compétences, mise à jour en 2026.

Quel est le profil psychométrique idéal pour devenir Fromager-affineur / Fromagère-affineuse ?

Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Le test RIASEC identifie les dominantes d’intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s’épanouit.

Réaliste pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.

  • Le métier de fromager-affineur implique une manipulation physique des fromages, leur transformation, et l'utilisation de divers outils et équipements techniques pour leur affinage.
Investigateur pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
3 / 5

Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.

  • L'affinage des fromages nécessite des connaissances en biologie et microbiologie pour comprendre les processus de maturation et garantir la qualité des produits.
Artistique pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
3 / 5

Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.

  • Il y a un aspect artistique dans la création de fromages et l'affinage, car il faut savoir jouer avec les saveurs, les textures et les aspects visuels des produits.
Social pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Les interactions avec les clients sont présentes, mais elles ne sont pas au cœur du métier, qui se centralise davantage sur la production et la technique.
Entreprenant pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
2 / 5

Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.

  • La gestion d'une fromagerie peut impliquer des compétences en management et en vente, mais cela dépend du contexte (artisanat ou industrie).
Social pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Le métier ne se concentre pas principalement sur le service ou l'assistance aux autres, mais des interactions peuvent avoir lieu au niveau de la vente.

Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

La personnalité type pour exercer le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.

Conscience pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
5 / 5

La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.

  • La conscience est essentielle dans ce métier en raison de la nécessité de respecter des normes de qualité élevées, de l'hygiène, et de la rigueur dans les processus de fabrication et de suivi.
Ouverture à l'expérience pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.

  • Le métier de fromager-affineur requiert une certaine créativité dans la fabrication et l'affinage des fromages, ainsi qu'une ouverture à de nouvelles idées et techniques de production.
Agréabilité pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.

  • Le travail en équipe est courant, et la capacité à collaborer harmonieuse avec d'autres membres de l'équipe est essentielle pour assurer un bon environnement de travail et des résultats de qualité.
Extraversion pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
3 / 5

L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.

  • Une certaine capacité à interagir avec les clients et les autres professionnels du secteur est requise, mais l'extraversion n'est pas au cœur du métier.
Névrosisme pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
2 / 5

Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.

  • La tendance au stress est moins pertinente dans ce métier, bien que la gestion des attentes des clients et des retours puisse occasionnellement être source de pression.

Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.

Bienveillance pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
5 / 5

La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.

  • L'altruisme et l'entraide sont centraux, car le métier est tourné vers le bien-être des collaborateurs.
Réussite pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.

  • La recherche de succès et de reconnaissance est présente, notamment en atteignant des objectifs en ressources humaines.
Stimulation pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.

  • Les défis liés à la gestion des ressources humaines et la résolution de problèmes apportent une dimension de nouveauté et de variété au travail.
Autonomie pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.

  • Le poste offre une certaine autonomie dans la prise de décision et le développement des politiques de ressources humaines.
Universalisme pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.

  • Il y a un fort accent sur l'équité, la justice sociale et la prise en compte des besoins des employés.
Sécurité pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
4 / 5

La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.

  • La stabilité de l'emploi et la création d'un environnement de travail sécurisé sont des éléments importants de ce métier.
Pouvoir pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
3 / 5

Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l’autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.

  • Le métier repose sur des relations avec les ressources humaines et des décisions qui influencent le personnel, ce qui implique un certain niveau de pouvoir.
Hédonisme pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
3 / 5

L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.

  • Le plaisir dans le travail peut se retrouver dans l'interaction humaine et la création d'un environnement positif, mais ce n'est pas une priorité centrale.
Conformité pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
3 / 5

La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.

  • Il y a une certaine obéissance aux normes sociales dans la gestion des ressources humaines.
Tradition pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
2 / 5

La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.

  • Le respect des normes et des pratiques actuelles est présent, mais pas de manière prédominante.

Quels sont les centres d'intérêt liés au métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse ?

  • Le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est associé à l'intérêt : J'aime le travail manuel
  • Le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est associé à l'intérêt : J'aime m'occuper des animaux
  • Le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est associé à l'intérêt : Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Comment appelle-t-on aussi le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse en 2026 ?

Le poste de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est également répertorié sous les intitulés et variantes suivants :

  • Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est également connu sous le nom de : Affineur / Affineuse de fromages
  • Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est également connu sous le nom de : Fabricant-affineur / Fabricante-affineuse de fromages
  • Fromager-affineur / Fromagère-affineuse est également connu sous le nom de : Fromager / Fromagère
Résumé des terminologies et intérêts pour le métier Fromager-affineur / Fromagère-affineuse (Données 2026)
Attribut Détails sémantiques pour Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Intitulés alternatifs Affineur / Affineuse de fromages, Fabricant-affineur / Fabricante-affineuse de fromages, Fromager / Fromagère
Centres d'intérêt J'aime le travail manuel, J'aime m'occuper des animaux, Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Source des synonymes et intérêts : Référentiel officiel ROME 4.0 (France Travail) et base de données Vocaneo mise à jour en 2026.