Brasseur / Brasseuse de bière : fiche métier

Vérifié / mis à jour le — Source principale : référentiel ROME 4.0 (France Travail)

Le métier de Brasseur / Brasseuse de bière est référencé dans le ROME sous le code A1413 et s’exerce en France dans le secteur Industrie - Alimentaire. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, employabilité, salaire, accessibilité et profils associés.

Code ROME
A1413
Domaine
Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux / Production
Secteur d’activité
Industrie - Alimentaire
Thématiques
Métiers accessibles sans diplôme et sans expérience

Quelles sont les missions principales du métier Brasseur / Brasseuse de bière ?

"Met en oeuvre ou supervise les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement de boissons alcoolisées (vin, bière, cidre, ...) selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise. Peut effectuer les opérations de vente des produits. Peut coordonner une équipe ou gérer une structure (cidrerie, cave, ...)."
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
72 Formations référencées pour ce métier sur Vocaneo

Pourquoi choisir le métier de Brasseur / Brasseuse de bière en 2026 ?

Indicateurs de performance et attractivité du métier Brasseur / Brasseuse de bière, calculés sur la base des données du marché de l'emploi en .

Score global

Mesure globale basée sur la demande, le salaire et les conditions de travail.

4.1 / 10
Synthèse des scores du métier Brasseur / Brasseuse de bière
Indicateur Score (sur 10)
Attractivité globale 4.1
Tension du marché 4.5
Salaire 3.0
Conditions de travail 5.6
Tension du marché Brasseur / Brasseuse de bière
Indice de demande pour ce métier en 2026.
4.5 / 10
Salaire Brasseur / Brasseuse de bière
Indique l'attractivité salariale pour ce métier en 2026.
3.0 / 10
Conditions de travail Brasseur / Brasseuse de bière
Qualité des conditions et de l'environnement de travail en 2026.
5.6 / 10

Source : Analyse prédictive Vocaneo basée sur les données France Travail et INSEE, mises à jour en .

Quel est le marché de l'emploi pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière en 2026 ?

Cette section offre une synthèse de la tension sur le marché de l'emploi, vous permettant d'appréhender en un coup d'œil la dynamique entre offre et demande pour ce métier.

Demandeurs (12 mois)

Nombre de demandeurs au cours des 12 derniers mois.

3350

Offres (12 mois)

Nombre d'offres d'emploi sur les 12 derniers mois.

5270

Embauches (dernier trimestre)

Nombre d'embauches au cours du dernier trimestre.

1180

Logo officiel France Travail - Indicateur de tension

Indicateur de tension France Travail

Indicateur de tension de la demande calculé par France Travail.

6 / 10

Indicateur de tension Vocaneo

Indicateur de tension du marché calculé en fonctions des statistiques du marché de l'emploi.

3 / 10

Indicateur de tension globale*

Moyenne de l'indicateur de tension France Travail et de Vocaneo.

4.5 / 10

* L'indice de tension mesure le ratio entre les demandeurs d'emploi et les offres collectées. Un score de 4.53 /10 pour Brasseur / Brasseuse de bière reflète l'équilibre actuel du marché.

Quel est le salaire de Brasseur / Brasseuse de bière en 2026 ?

En , la rémunération d'un Brasseur / Brasseuse de bière s'établit généralement entre 1 747 € et 2 123 € brut mensuel. Ces données, basées sur les référentiels officiels, reflètent l'attractivité salariale du métier de Brasseur / Brasseuse de bière en France.

Salaire Brasseur / Brasseuse de bière (1er décile)
Le salaire le plus élevé parmi les 10 % les moins rémunérés.
1747 €
Salaire Brasseur / Brasseuse de bière (9e décile)
Le salaire le moins élevé parmi les 10 % les mieux rémunérés.
2123 €
Score de salaire *
Indice évaluant l'attractivité salariale.
3 / 10

* Un score élevé indique une attractivité salariale forte, traduisant des rémunérations élevées pour ce métier, tandis qu’un score faible suggère une attractivité plus modeste.

Source : Statistiques salariales consolidées (INSEE/France Travail) - Mise à jour 2026.

Quelles sont les conditions de travail pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière en 2026 ?

L'exercice du métier de Brasseur / Brasseuse de bière se caractérise par un environnement de travail dont l'indice de qualité est évalué à 5.6 /10. En , l'analyse des contraintes physiques et organisationnelles pour Brasseur / Brasseuse de bière montre un équilibre entre flexibilité et exigences opérationnelles.

Score de conditions de travail * Brasseur / Brasseuse de bière
Indice évaluant la qualité des conditions de travail pour ce métier.
5.6 / 10

* Un score élevé (proche de 10) signifie que les conditions de travail pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière sont jugées très favorables.

Source : Évaluation multicritères Vocaneo (Contexte de travail France Travail) mise à jour en 2026.

Horaires et durée du travail du métier Brasseur / Brasseuse de bière

Condition :
Travail le samedi
Condition :
Travail saisonnier

Conditions de travail et risques professionnels du métier Brasseur / Brasseuse de bière

Condition :
En laboratoire
Condition :
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Lieux et déplacements du métier Brasseur / Brasseuse de bière

Condition :
Déplacements professionnels

Comment devenir Brasseur / Brasseuse de bière en 2026 ?

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/ BEP à Bac+2 (BTS) dans les domaines de l'agriculture (production agricole, viticulture, ...). Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour les fonctions d'ouvrier de chai, ouvrier de cidrerie, ... Le Diplôme National d'Oenologie est exigé pour exercer en tant qu'oenologue. Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(vent) être exigé(s).

Score d'accessibilité*

Indice évaluant la facilité d'accès au métier.

5.9 / 10

* Un score élevé indique que ce métier est relativement accessible : les exigences en formation et en compétences sont modérées, facilitant ainsi l'accès pour un candidat. À l'inverse, un score faible suggère que le métier requiert un niveau de formation élevé et de nombreuses compétences spécifiques, ce qui le rend plus difficile d'accès.

Informations d’accès au métier

Niveau d’étude minimal
CAP / BEP
Expérience requise
Aucune expérience requise
Durée typique de formation
9 mois
Niveau de technicité
2 / 5
Reconversion courte possible ?
Oui*

*La reconversion peut se faire rapidement via des formations professionnelles (CAP/BEP, Bac+2) ou des modules CACES selon le poste (ouvrier de cidrerie, brasserie). Des parcours d’apprentissage ou des formations courtes en biérologie et techniques de fermentation facilitent l’accès en moins d’un an. Vérifier les prérequis en hygiène alimentaire et la disponibilité des formations professionnelles près de chez vous.

Informations sur les formations disponibles

Diplôme et Certifications

Référencées pour ce métier

14

Niveau de sortie

Le plus représenté

Bac +5

Établissements

Proposant au moins une formation

45

Formations disponibles

Liées à ces certifications

72

Villes concernées

Où des sessions sont proposées

37

Voies d’accès

Public cible : étudiants / reconversion

Formation Professionnelle Apprentissage Parcoursup

Listes des diplômes et certifications

Btsa viticulture - oenologie
BTS / BTSA / BTSM Bac +2
Formation Professionnelle Apprentissage Parcoursup
Nombre de formations disponibles :22
Master mention biologie, agrosciences
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :14
Diplôme national d'oenologue
Autre certification inscrite au RNCP Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :12
Brasseur
Autre certification inscrite au RNCP CAP / BEP
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :6
Master mention sciences de la vigne et du vin
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :5
Master sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :3
Biérologue - zythologue
Autre certification inscrite au RNCP Bac +2
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :2
Licence sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
Licence Bac +3
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :2
Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
Bac / Bac pro / Bac techno Bac
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :2
Licence mention sciences de la vigne et du vin
Licence Bac +3
Parcoursup
Nombre de formations disponibles :2
Master biologie, agrosciences (fiche nationale)
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :1
Cidriculteur
Autre certification inscrite au RNCP Bac +2
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :1

Il existe 72 formations pour devenir Brasseur / Brasseuse de bière.

Difficile de s’y retrouver parmi toutes les options… En moins de 5 minutes, notre outil te propose les formations les plus adaptées à ton profil, tes contraintes et ton budget.

Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Brasseur / Brasseuse de bière ?

Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Brasseur / Brasseuse de bière en 2026 ?

Source : France travail, Base de données CertifInfo et France Compétences, mise à jour en 2026.

Quel est le profil psychométrique idéal pour devenir Brasseur / Brasseuse de bière ?

Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière

Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Brasseur / Brasseuse de bière

Le test RIASEC identifie les dominantes d’intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s’épanouit.

Réaliste pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
5 / 5

Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.

  • Travail manuel intensif impliquant l'utilisation d'outils et de machines.
  • Manipulation des matières premières et contrôle du processus de production.
  • Travail souvent réalisé dans des environnements techniques et pratiques.
Investigateur pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.

  • Analyse des recettes et des méthodes de brassage.
  • Résolution de problèmes liés à la qualité des produits et optimisation des procédés.
  • Observation des résultats pour ajuster les techniques de brassage.
Artistique pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.

  • Créativité dans le développement de nouvelles recettes et styles de bière.
  • Expression personnelle à travers l'innovation dans les techniques de brassage.
Entreprenant pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.

  • Prise de décision dans le développement des produits et stratégies de vente.
  • Encadrement possible d'équipes et gestion d'un projet de brasserie.
Social pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Interactions avec les clients et collaboration avec les équipes de vente.
  • Limité en termes d'enseignement ou d'aide directe aux autres.
Social pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
1 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Interactions sociales limitées, principalement au sein de l'équipe de production.
  • Peu d'activités orientées vers l'aide ou le service aux autres.

Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière

La personnalité type pour exercer le métier de Brasseur / Brasseuse de bière

Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.

Conscience pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
5 / 5

La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.

  • Une grande rigueur est nécessaire pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
  • Le respect des normes et des procédures de fabrication est crucial.
  • La capacité à travailler de manière structurée est fondamentale pour optimiser les processus de production.
Ouverture à l'expérience pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.

  • Le métier nécessite une certaine créativité pour élaborer de nouvelles recettes et produits.
  • L'esprit d'innovation est essentiel pour s'adapter aux tendances du marché.
  • La curiosité intellectuelle est importante pour comprendre les différentes techniques de brassage.
Agréabilité pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.

  • La capacité à collaborer avec d'autres membres de l'équipe, comme les responsables de la vente ou de la distribution, est importante.
  • Une approche empathique est bénéfique pour comprendre les retours des clients et ajuster les produits en conséquence.
Extraversion pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.

  • Le métier peut impliquer des interactions sociales, notamment lors de la présentation des produits ou de la participation à des événements.
  • Cependant, le travail peut également se dérouler en grande partie en solo ou en équipe restreinte en cuisine.
Névrosisme pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
2 / 5

Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.

  • Bien que la gestion du stress soit importante, surtout lors des périodes de production intense, ce trait n'est pas central pour ce métier.
  • Un brasseur peut travailler dans un environnement relativement stable et structuré.

Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière

Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Brasseur / Brasseuse de bière

Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.

Réussite pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.

  • Le métier valorise la réussite et l'atteinte des objectifs.
  • Les professionnels dans ce domaine sont souvent motivés par la reconnaissance de leur succès.
Stimulation pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.

  • Les défis rencontrés dans ce métier rendent le travail varié et engageant.
  • L'innovation et la créativité sont encouragées.
Autonomie pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.

  • Il y a un haut degré d'indépendance dans le travail.
  • Les professionnels prennent souvent des initiatives et des décisions.
Bienveillance pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
4 / 5

La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.

  • Il y a une forte composante d'entraide et de collaboration entre collègues.
  • Les relations humaines et professionnelles sont mises en avant.
Pouvoir pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l’autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.

  • Il y a une certaine autorité liée à la prise de décision.
  • Le métier implique un certain niveau de contrôle sur les résultats et les processus.
Hédonisme pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.

  • Le travail peut offrir des éléments agréables, mais ce n'est pas la priorité.
  • Les plaisirs liés au travail varient en fonction des contextes.
Universalisme pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.

  • Il existe une sensibilité aux questions sociales et environnementales.
  • Le respect de la diversité est souvent valorisé, mais peut ne pas être central.
Conformité pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.

  • Les normes de conduite sont importantes mais la discipline peut varier.
  • Les professionnels doivent se conformer à certaines attentes mais ont une liberté d'action.
Sécurité pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
3 / 5

La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.

  • Une certaine stabilité dans l'emploi est présente, mais peut varier selon le secteur.
  • Les professionnels peuvent faire face à des incertitudes liées aux projets sont souvent présents.
Tradition pour le métier de Brasseur / Brasseuse de bière
2 / 5

La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.

  • Le respect des normes est présent mais pas toujours central dans ce métier.
  • Les traditions peuvent parfois être mises de côté au profit de l'innovation.

Quels sont les centres d'intérêt liés au métier de Brasseur / Brasseuse de bière ?

  • Le métier de Brasseur / Brasseuse de bière est associé à l'intérêt : J'aime le travail manuel
  • Le métier de Brasseur / Brasseuse de bière est associé à l'intérêt : Je suis passionné / passionnée par la cuisine
Résumé des terminologies et intérêts pour le métier Brasseur / Brasseuse de bière (Données 2026)
Attribut Détails sémantiques pour Brasseur / Brasseuse de bière
Intitulés alternatifs Spécialisation Brasseur / Brasseuse de bière
Centres d'intérêt J'aime le travail manuel, Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Source des synonymes et intérêts : Référentiel officiel ROME 4.0 (France Travail) et base de données Vocaneo mise à jour en 2026.