Cs production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Apporte une aide à l'éleveur dans les activités quotidiennes auprès des animaux (distribution de nourriture, aide à la traite, ramassage des ½ufs, ¿) Participe aux soins et veille au bien-être des animaux. Peut conduire un troupeau. Peut réaliser des opérations de tri et de conditionnement de produits issus de l'élevage.

Réalise les opérations d'élevage de bovins ou d'équins (soins d'entretien, reproduction, ...) selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production (rendement, ...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut coordonner une équipe et diriger un élevage.

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales. Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations Peut gérer son élevage laitier