Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
Le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais est référencé dans le ROME sous le code D1107 et s'exerce en France dans le secteur Commerce et distribution. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.
Données France Travail du · Fiche vérifiée le
L'essentiel en 20 secondes
Les scores Vocaneo du métier
Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.
Quelles sont les missions principales du métier ?
"Le vendeur grossiste en produits frais est un professionnel de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Commercialise des produits frais en gros à une clientèle de professionnels Assure la gestion des stocks et l'approvisionnement régulier Maintient une relation de qualité avec les fournisseurs et clients Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut conseiller les clients sur les produits et leur conservation Gère les commandes et les livraisons pour optimiser la satisfaction client"
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Autres appellations du métier
- Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros
- Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros
- Grossiste en produits frais
- Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais
- Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros
- Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais
Le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais est aussi appelé : Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros, Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros, Grossiste en produits frais, Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais, Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros, Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais.
Centres d'intérêt associés
- J'ai le sens des affaires
- J'ai le sens du contact
- J'aime communiquer, convaincre
Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?
Le détail des indicateurs de tension
Tension France Travail : 4/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.
Tension Vocaneo : 2/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.
Tension globale : 2,8/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.
Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .
Quel est le salaire de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais ?
Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.
Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).
Quelles sont les conditions de travail ?
Les conditions de travail de ce métier sont notées 4,6/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires et durée du travail
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Horaires et durée du travail
En contact avec du public
Conditions de travail et risques professionnels
En zone frigorifique
Conditions de travail et risques professionnels
Toutes les conditions concrètes d'exercice
Horaires et durée du travail du métier Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
- Condition :
- Travail les week-ends et jours fériés
- Condition :
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels du métier Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
- Condition :
- Déplacements professionnels
- Condition :
- En contact avec du public
- Condition :
- En zone frigorifique
- Condition :
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Statut d'emploi du métier Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
- Condition :
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo
Le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais est-il menacé par l'IA ?
Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.
Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie
Quel est le profil Vocagram du métier ?
Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais, les moteurs dominants sont plaisir, réussite et proximité, et les manières d'agir privilégiées sont organiser, aider et diriger.
Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.
Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie
Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)
Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.
Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.
- Négociation avec les clients et gestion des relations d'affaires.
- Responsable de la commercialisation et de la vente de produits.
Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.
- Manipulation de produits frais et gestion de l'approvisionnement.
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gère les stocks et optimise les livraisons.
Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.
- Gestion rigoureuse des stocks et des commandes.
- Respect des procédures et des normes de l'industrie.
Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.
- Interaction fréquente avec les clients et les fournisseurs.
- Conseil aux clients sur les produits et leur conservation.
Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.
- Analyse des besoins des clients pour des produits spécifiques.
- Surveillance des tendances du marché des produits frais.
Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.
- Peu d'expression créative dans un rôle axé sur la vente.
Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
La personnalité type pour exercer le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.
La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.
- Le profession nécessite une grande rigueur et un sens de l'organisation pour gérer les stocks, les commandes et les livraisons.
- La capacité à travailler de manière structurée est essentielle pour assurer la fiabilité des opérations.
L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.
- Le contact avec les clients et les fournisseurs est fréquent, nécessitant des compétences interpersonnelles fortes.
- Une certaine sociabilité est essentielle pour négocier et établir des relations commerciales durables.
L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.
- La coopération et l'empathie sont importantes pour travailler efficacement avec les équipes et maintenir de bonnes relations avec les clients.
- Un bon sens du travail en équipe est souvent nécessaire dans un environnement de vente et de service.
L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.
- Le grosiste doit être ouvert aux nouvelles idées concernant la gestion des produits, la logistique et la réponse aux tendances du marché.
- Une certaine curiosité intellectuelle est nécessaire pour optimiser les opérations et s'adapter aux besoins changeants des clients.
Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.
- Une tendance à la stabilité émotionnelle est bénéfique dans ce métier, mais le stress peut être géré avec un bon sens de l'organisation et une planification adéquate.
- Le niveau de stress peut être faible si les tâches sont bien gérées.
Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.
La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.
- Il y a une forte aspiration à atteindre des résultats significatifs et à être reconnu pour ses compétences et réalisations.
La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.
- Le travail implique des défis et une variété dans les tâches, favorisant l'épanouissement personnel.
L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.
- Les professionnels de ce domaine ont souvent une grande autonomie dans leur travail.
La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.
- Un aspect important du métier est d'aider les autres et de favoriser des relations harmonieuses.
La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.
- Les professionnels apprécient généralement la stabilité et la sécurité dans leur travail.
Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.
- Le professionnel exerce une certaine autorité et influence dans son domaine, mais le pouvoir n'est pas la valeur centrale du métier.
L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.
- Le métier peut offrir des satisfactions et un plaisir dans la pratique, mais ce n'est pas l'objectif principal.
L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.
- Il y a un respect pour des valeurs sociales et environnementales, mais ce n'est pas la priorité dans toutes les tâches.
La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.
- Le métier requiert souvent de suivre certaines normes et règles, mais ce n'est pas une valeur primordiale.
La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.
- Le respect des formes établies peut être présent, mais ce n'est pas fondamental pour le métier.
Comment devenir Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais ?
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans les secteurs de la vente et du commerce. Cependant, il est également accessible sans diplôme, mais avec une expérience professionnelle dans le commerce de gros.
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Bac +2 (BTS, DUT, DEUG)
Niveau d'étude minimal
Reconversion courte : oui
Formation typique : 12 mois
Une reconversion courte est possible via des formations professionnelles (BTS/DUT ou CAP adapté). Une expérience dans le commerce de gros peut aussi permettre d’accélérer l’accès; vérifier l’acquisition des compétences en gestion des stocks et des outils ERP et la maîtrise de la langue si nécessaire.
Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)
Informations d'accès au métier
- Niveau d'étude minimal
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG)
- Expérience requise
- Junior (0 à 2 ans)
- Durée typique de formation
- 12 mois
- Niveau de technicité
- 3 / 5
- Reconversion courte possible ?
- Oui*
*Une reconversion courte est possible via des formations professionnelles (BTS/DUT ou CAP adapté). Une expérience dans le commerce de gros peut aussi permettre d’accélérer l’accès; vérifier l’acquisition des compétences en gestion des stocks et des outils ERP et la maîtrise de la langue si nécessaire.
Votre organisme forme à ce métier ?
Présentez vos formations aux personnes en reconversion qui lisent cette fiche.
Proposer un partenariatDiplômes et certifications qui y mènent
27 formations dans 15 établissements, 14 villes.
Les connaissances théoriques (savoirs)
Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais ?
- Techniques manuelles, artisanales, industrielles
- Techniques de présentation des produits
- Autres techniques professionnelles
- Techniques de prévention des pertes
- Agriculture
- Connaissance des produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons)
- Expertises techniques
- Sensibilisation aux enjeux écologiques liés aux produits frais
- Logiciels, progiciels
- Gestion de l'inventaire
- Règlementations, normes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Méthodes, procédés, procédures
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Certifications
- Bac pro métiers du commerce et de la vente option A animation et gestion de l'espace commercial
- Bac pro métiers du commerce et de la vente option B prospection clientèle et valorisation de l'offre commerciale
- BTS management commercial opérationnel
Les compétences techniques (savoir-faire)
Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais en 2026 ?
- Transmettre des bonnes pratiques et développer des compétences
- Accompagner une personne dans l'acquisition de connaissances
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Former les nouveaux employés sur les spécificités des produits frais
- Gérer, entretenir un site, une infrastructure
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Gérer les stocks
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Définir des besoins en approvisionnement
- Manutentionner, conditionner des produits
- Conditionner des produits
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
- Accueillir, renseigner
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Informer sur la disponibilité des produits
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Informer sur les conditions de vente
- Vendre
- Vendre ou louer des produits ou des services
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Effectuer la vente en gros de produits frais
- Concevoir une offre de produits, services
- Prospecter de nouveaux clients, de nouveaux marchés
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Développer un portefeuille clients et prospects
- Élaborer une offre commerciale
- Organiser, aménager un espace de vente
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Développer une stratégie commerciale et marketing
- Analyser et identifier des tendances, des préférences de consommation
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Suivre les tendances du marché des produits frais
- Respecter les règles
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Compétence Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sources et méthode
- Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
- Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
- Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .
Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.
Aller plus loin
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