Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel est référencé dans le ROME sous le code G1503 et s'exerce en France dans le secteur Hôtellerie et restauration. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.
Données France Travail du · Fiche vérifiée le
L'essentiel en 20 secondes
Les scores Vocaneo du métier
Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.
Quelles sont les missions principales du métier ?
"Le gouvernant d'hôtel organise et coordonne les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre principalement) d'un établissement d'hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière, ...). Contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité Peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, petits-déjeuners, etc.)"
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Autres appellations du métier
- Aide gouvernant / Aide gouvernante en hôtellerie
- Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie
- Assistant gouvernant général / Assistante gouvernante générale en hôtellerie
- Chef / Cheffe de rang de room service
- Chef / Cheffe de room service
- Chef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtellerie
- Gouvernant / Gouvernante d'étage
- Gouvernant / Gouvernante en établissement hôtelier
- Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie
- Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie
- Premier gouvernant / Première gouvernante d'hôtel
- Premier valet / Première femme de chambre
- Responsable d'étage
Le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel est aussi appelé : Aide gouvernant / Aide gouvernante en hôtellerie, Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie, Assistant gouvernant général / Assistante gouvernante générale en hôtellerie, Chef / Cheffe de rang de room service, Chef / Cheffe de room service, Chef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtellerie, Gouvernant / Gouvernante d'étage, Gouvernant / Gouvernante en établissement hôtelier, Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie, Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie, Premier gouvernant / Première gouvernante d'hôtel, Premier valet / Première femme de chambre, Responsable d'étage.
Centres d'intérêt associés
- J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
- J'ai le sens du contact
- J'aime organiser, planifier
Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?
Le détail des indicateurs de tension
Tension France Travail : 6/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.
Tension Vocaneo : 2/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.
Tension globale : 3,9/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.
Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .
Quel est le salaire de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel ?
Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.
Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).
Quelles sont les conditions de travail ?
Les conditions de travail de ce métier sont notées 5,2/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.
Travail de nuit
Horaires et durée du travail
Travail en horaires fractionnés
Horaires et durée du travail
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires et durée du travail
Contrat travail saisonnier
Statut d'emploi
Toutes les conditions concrètes d'exercice
Horaires et durée du travail du métier Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
- Condition :
- Travail de nuit
- Condition :
- Travail en horaires fractionnés
- Condition :
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail et risques professionnels du métier Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
- Condition :
- Déplacements professionnels
- Condition :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Statut d'emploi du métier Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
- Condition :
- Contrat travail saisonnier
Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo
Le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel est-il menacé par l'IA ?
Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.
Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie
Quel est le profil Vocagram du métier ?
Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel, les moteurs dominants sont cadre, influence et proximité, et les manières d'agir privilégiées sont organiser, diriger et construire.
Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.
Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie
Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)
Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.
Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.
- Gère des travaux manuels et physiques liés à l'entretien des chambres.
- Contrôle les normes d'hygiène et de sécurité dans l'établissement.
- Participe à des travaux spécifiques de nettoyage.
Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.
- Encadre et motive une équipe de personnel d'étage.
- Relation directe avec les clients pour garantir leur satisfaction.
- Forme le personnel aux standards de qualité et de service.
Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.
- Suit des procédures et normes strictes en matière de qualité et de sécurité.
- Organise et planifie le travail du personnel de manière méthodique.
- Gestion de la documentation liée aux activités d'entretien et de satisfaction des clients.
Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.
- Supervise et évalue la qualité du service fourni par le personnel.
- Identifie les besoins en formation et améliore les performances du personnel.
- Analyse les procédures pour optimiser l'efficacité des opérations.
Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.
- Doit prendre des initiatives pour résoudre des problèmes opérationnels.
- Peut impliquer la gestion de budgets pour l'approvisionnement et les services.
- Prend des décisions concernant l'organisation du travail et l'affectation du personnel.
Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.
- Peut impliquer une certaine créativité dans la présentation des chambres.
- Utilise l'esthétique pour rendre les espaces accueillants.
- Travaille à maintenir une ambiance agréable mais sans exigences artistiques majeures.
Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
La personnalité type pour exercer le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.
La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.
- La rigueur, l'organisation et la fiabilité sont essentielles pour s'assurer que les normes de propreté et de service sont respectées dans un hôtel.
L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.
- Le métier de gouvernant(e) d'hôtel nécessite une certaine curiosité pour découvrir de nouvelles tendances en matière de services et d'hospitalité, mais les routines et les normes établies sont également très présentes.
Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.
La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.
- La réussite est valorisée dans ce métier, avec des conséquences de performance souvent notées.
La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.
- Le métier offre des défis et une variété dans les tâches qui stimulent l'engagement.
L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.
- Il y a une forte capacité à prendre des initiatives et à travailler de manière autonome.
La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.
- Une attention soutenue aux relations interpersonnelles et à l'entraide est cruciale dans ce travail.
L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.
- Un certain niveau de satisfaction personnelle est présent, mais ce n'est pas l'aspect central du métier.
L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.
- Le métier peut inclure des considérations éthiques et sociales, mais elles ne sont pas prépondérantes.
La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.
- Il est nécessaire de respecter certaines normes, bien que l'importance varie selon les contextes.
La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.
- La stabilité de l'emploi est modérée, avec des enjeux de sécurité dans l'environnement de travail.
Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.
- Le métier implique des relations organisationnelles, mais il n'y a pas une forte autorité ou contrôle sur les autres.
La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.
- Le respect des coutumes et pratiques est présent, mais ne peut être considéré comme central.
Comment devenir Gouvernant / Gouvernante d'hôtel ?
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel) en hôtellerie. Il est également accessible avec un CAP/BEP dans le même secteur, complété par une expérience professionnelle.
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
CAP / BEP
Niveau d'étude minimal
Reconversion courte : oui
Formation typique : 12 mois
Des voies de reconversion courtes existent via CAP/BEP ou via une licence pro adaptée avec formation professionnelle. Les formations permettent d’acquérir les compétences en organisation, propreté et gestion du service en 6 à 12 mois selon le parcours choisi. Vérifier les prérequis et les dispositifs d’apprentissage.
Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)
Informations d'accès au métier
- Niveau d'étude minimal
- CAP / BEP
- Expérience requise
- Junior (0 à 2 ans)
- Durée typique de formation
- 12 mois
- Niveau de technicité
- 3 / 5
- Reconversion courte possible ?
- Oui*
*Des voies de reconversion courtes existent via CAP/BEP ou via une licence pro adaptée avec formation professionnelle. Les formations permettent d’acquérir les compétences en organisation, propreté et gestion du service en 6 à 12 mois selon le parcours choisi. Vérifier les prérequis et les dispositifs d’apprentissage.
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Les connaissances théoriques (savoirs)
Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel ?
- Produits finis, services
- Caractéristiques des produits d'entretien
- Expertises techniques
- Chiffrage et calcul de coût
- Santé et sécurité au travail
- Logiciels, progiciels
- Système d'information et de communication
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Utilisation de logiciels de réservation
- Langues
- Anglais niveau avancé B2
- Sciences humaines
- Analyse des besoins des clients
- Règlementations, normes
- Cadre réglementaire environnemental
- Critères de tri sélectif
- Normes d'hygiène et de propreté
- Règles et consignes de sécurité
- Méthodes, procédés, procédures
- Modalités de réservation des prestations
- Planning d'occupation des chambres
- Techniques de désinfection des surfaces
- Traitement des formalités administratives
- Documentations, cartes et plans
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Certifications
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- Manager en hôtellerie internationale
Les compétences techniques (savoir-faire)
Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Gouvernant / Gouvernante d'hôtel en 2026 ?
- Mettre en oeuvre des procédés, modes opératoires
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge
- Gérer, entretenir un site, une infrastructure
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Contrôler l'état de propreté d'un lieu
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Gérer les stocks
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Définir des besoins en approvisionnement
- Négocier, rédiger des contrats
- Rédiger un contrat
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Etablir un contrat de travail
- Accueillir, renseigner
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Gérer la relation client, recueillir et analyser les besoins client
- Identifier, traiter une demande client
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Traiter les demandes particulières d'installation
- Recueillir et analyser les besoins client
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Recueillir l'avis et les remarques d'un client
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Transmettre un avis ou une remarque client au service concerné
- Répondre aux attentes d'un client
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Argumenter
- Sensibiliser un public
- Compétence Gouvernant / Gouvernante d'hôtel : Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
Sources et méthode
- Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
- Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
- Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .
Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.
Aller plus loin
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