Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole est référencé dans le ROME sous le code A1420 et s'exerce en France dans le secteur Agriculture et élevage. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, marché de l'emploi, salaire, conditions, profil Vocagram et formations.
Données France Travail du · Fiche vérifiée le
L'essentiel en 20 secondes
Les scores Vocaneo du métier
Repères sur 10, calculés par Vocaneo sur tout le référentiel des métiers — des aides à l'exploration, pas des verdicts.
Quelles sont les missions principales du métier ?
"Organise et supervise les travaux liés à la production de fruits et légumes en vue d'atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs. Planifie les opérations techniques (suivi des floraisons, encadrement des opérations d'irrigation, d'arrachage, éclaircissages) et prend les dispositions nécessaires vis-à-vis du climat et du traitement phytosanitaire. Participe à la stratégie de l'exploitation en assurant la logistique lors des récoltes, les relations avec les fournisseurs et le contrôle des stocks."
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
Métier parent : A1405 — Arboriculteur / Arboricultrice
Autres appellations du métier
- Chef / Cheffe de culture arboricole
- Chef / Cheffe de culture viticole
- Chef / Cheffe de station fruitière
- Chef / Cheffe d'équipe en production arboricole
- Chef / Cheffe d'exploitation en arboriculture
- Contremaître / Contremaîtresse en arboriculture
- Régisseur / Régisseuse d'exploitation viticole
- Responsable d'exploitation viticole
Le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole est aussi appelé : Chef / Cheffe de culture arboricole, Chef / Cheffe de culture viticole, Chef / Cheffe de station fruitière, Chef / Cheffe d'équipe en production arboricole, Chef / Cheffe d'exploitation en arboriculture, Contremaître / Contremaîtresse en arboriculture, Régisseur / Régisseuse d'exploitation viticole, Responsable d'exploitation viticole.
Centres d'intérêt associés
- J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
- J'aime être au contact de la nature
- J'aime manier les chiffres
- J'aime organiser, planifier
Quel est le marché de l'emploi en 2026 ?
Le détail des indicateurs de tension
Tension France Travail : 4/10 — indicateur de difficulté de recrutement calculé par France Travail.
Tension Vocaneo : 2/10 — calcul Vocaneo à partir des offres, demandeurs et embauches.
Tension globale : 3,0/10 — moyenne des deux. L'indice mesure le ratio entre demandeurs d'emploi et offres collectées.
Données marché : France Travail (API statistiques offres/demandes d'emploi), mises à jour le .
Quel est le salaire de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole ?
Note : salaires du métier référent Arboriculteur / Arboricultrice, dont dépend cette spécialisation.
Brut mensuel, hors primes. Dans les métiers en horaires postés, les primes de poste et d'astreinte peuvent compléter sensiblement le fixe.
Source : France Travail — salaires constatés dans les offres d'emploi déposées, 3ème trimestre 2025 (données mises à jour le ).
Quelles sont les conditions de travail ?
Les conditions de travail de ce métier sont notées 3,1/10 par Vocaneo. Les connaître avant de se lancer, c'est ce qui fait les projets qui tiennent.
Travail en horaires décalés
Horaires et durée du travail
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires et durée du travail
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Horaires et durée du travail
En environnement allergène
Conditions de travail et risques professionnels
Toutes les conditions concrètes d'exercice
Horaires et durée du travail du métier Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
- Condition :
- Travail en horaires décalés
- Condition :
- Travail les week-ends et jours fériés
- Condition :
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels du métier Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
- Condition :
- Déplacements professionnels
- Condition :
- En environnement allergène
- Condition :
- En extérieur
- Condition :
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Condition :
- Station debout prolongée
Types de structures du métier Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
- Condition :
- Exploitation agricole
Contextes de travail du référentiel ROME 4.0 + analyse de pénibilité Vocaneo
Le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole est-il menacé par l'IA ?
Transformé, pas remplacé : l'IA change les outils et déplace une partie des tâches, sans faire disparaître le besoin humain. Se former aux nouveaux outils devient un avantage décisif.
Estimation Vocaneo (analyse des tâches du référentiel ROME, échelle de 1 à 3). Comprendre la méthodologie
Quel est le profil Vocagram du métier ?
Le Vocagram mesure le profil type d'un métier sur 28 composantes réparties en 4 axes (moteurs, personnalité, forces, manières d'agir). Pour le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole, les moteurs dominants sont cadre, réussite et influence, et les manières d'agir privilégiées sont diriger, organiser et construire.
Le code reprend, axe par axe, les lettres des composantes dominantes ci-dessus.
Profil calculé par Vocaneo selon la méthodologie Vocagram (Schwartz, BFI-2, O*NET, RIASEC). Comprendre la méthodologie
Le profil psychométrique détaillé (RIASEC, personnalité, valeurs)
Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Le test RIASEC identifie les dominantes d'intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s'épanouit.
Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.
- Travaille directement avec les cultures et les opérations de production.
- Nécessite une bonne compréhension technique des processus agricoles.
- Engagement physique dans des tâches de supervision sur le terrain.
Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.
- Analyse des facteurs climatiques et phytosanitaires impactant la production.
- Planification basée sur des données techniques et agronomiques.
- Prise de décisions stratégiques pour optimiser la production.
Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.
- Responsabilité de la logistique et de la stratégie de l'exploitation.
- Négociations possibles avec les fournisseurs et gestion des ventes.
- Prise de décisions économiques impactant la rentabilité de l'exploitation.
Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l'interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l'enseignement, de la santé ou du travail social.
- Encadrement des équipes de travail sur le terrain.
- Interaction avec les fournisseurs et les clients lors des récoltes.
- Importance de la communication dans la gestion des équipes.
Les personnes conventionnelles préfèrent les tâches organisées, précises et répétitives. Elles aiment suivre des procédures et travailler avec des données ou des informations structurées. Elles sont attirées par les métiers de l'administration, de la comptabilité, de la gestion des documents ou du secrétariat.
- Suivi des stocks et gestion des ressources matérielles.
- Organisation structurée des tâches et des opérations.
- Respect des normes et réglementations agricoles.
Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.
- Créativité nécessaire pour planifier et organiser les cultures selon les tendances du marché.
- Certaines responsabilités peuvent inclure l'esthétique des jardins ou des plantations, mais ce n'est pas central.
Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
La personnalité type pour exercer le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.
La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.
- La rigueur et l'organisation sont fondamentales dans ce rôle. Le chef de culture doit planifier les opérations agricoles, gérer les ressources efficacement et s'assurer que les normes de qualité sont respectées. Cela nécessite un haut degré de conscience professionnelle et d'implication.
L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.
- Le métier de chef de culture implique une certaine créativité et une capacité à innover dans les méthodes de culture et la gestion des ressources. L'ouverture à l'expérience est essentielle pour s'adapter aux changements technologiques et aux nouvelles pratiques agricoles.
L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.
- Le travail peut nécessiter des interactions fréquentes avec l'équipe de production, les fournisseurs et d'autres acteurs du secteur agricole. Une certaine sociabilité est donc valorisée dans ce métier pour favoriser la communication et le travail d'équipe.
L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.
- La capacité à travailler en équipe et à collaborer avec divers partenaires est importante. Le chef de culture doit faire preuve d'empathie et de compréhension pour gérer efficacement son équipe et travailler harmonieusement avec d'autres parties prenantes.
Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.
- Une certaine résilience est nécessaire pour faire face aux défis courants dans la gestion des cultures, bien que ce métier ne nécessite pas une dimension élevée de névrosisme. Une gestion efficace du stress peut néanmoins être un atout dans ce rôle, mais elle ne constitue pas un facteur central.
Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.
L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.
- Le chef de culture a une grande autonomie dans la prise de décisions concernant les pratiques agricoles, ce qui reflète un haut degré d'autonomie.
La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.
- La réussite est souvent au cœur du rôle, car le chef de culture est responsable de l'atteinte des objectifs de production et de qualité des cultures, impliquant une quête de succès.
La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.
- Le métier est dynamique et nécessite d'adapter les pratiques aux différentes conditions climatiques et de marché, offrant ainsi des défis et de la variété dans les tâches.
L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.
- Les pratiques de culture durable et la protection de l'environnement sont souvent une priorité, reflétant une conscience sociale et environnementale forte.
Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l'autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.
- Le chef de culture a un certain contrôle sur l'unité de production agricole et peut influencer les décisions sur les pratiques de culture, ce qui reflète une certaine mesure de pouvoir.
La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.
- Les relations avec les ouvriers agricoles et autres parties prenantes sont importantes, et le soutien mutuel dans l'équipe est valorisé.
La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.
- Il existe un besoin de respecter les normes et réglementations dans le secteur agricole, bien que le chef de culture puisse aussi chercher à innover.
La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.
- Il y a une certaine stabilité dans le rôle, mais le chef de culture peut faire face à des incertitudes dues aux conditions climatiques et économiques.
L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.
- Le plaisir personnel peut être moins présent, car les tâches peuvent être perçues comme exigeantes et dépendantes des conditions extérieures plutôt que fondées sur la gratification immédiate.
La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.
- Bien que certaines méthodes traditionnelles puissent être respectées, l'innovation et l'adaptation aux nouvelles technologies sont souvent plus essentielles.
Comment devenir Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole ?
Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole ou un Bac pro agricole. Sur des exploitations de grande taille, un diplôme de niveau bac + 3 dans le domaine agricole ou de l'agronomie peut être demandé. Ces formations peuvent être suivies en alternance. Il est également possible d'accéder à cet emploi après plusieurs années d'expérience en production agricole de fruits et légumes.
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
CAP / BEP
Niveau d'étude minimal
Reconversion courte : oui
Formation typique : 12 mois
La reconversion peut s’appuyer sur le BP Responsable d’Exploitation Agricole ou un Bac pro agricole, éventuellement complétés par un Bac+3 dans le domaine. Des formations en alternance permettent d’acquérir rapidement les compétences opérationnelles. Les principaux freins restent la pénibilité, les horaires et la nécessité d’acquérir une vraie expérience terrain.
Informations d'accès détaillées (expérience, technicité, durée)
Informations d'accès au métier
- Niveau d'étude minimal
- CAP / BEP
- Expérience requise
- Junior (0 à 2 ans)
- Durée typique de formation
- 12 mois
- Niveau de technicité
- 4 / 5
- Reconversion courte possible ?
- Oui*
*La reconversion peut s’appuyer sur le BP Responsable d’Exploitation Agricole ou un Bac pro agricole, éventuellement complétés par un Bac+3 dans le domaine. Des formations en alternance permettent d’acquérir rapidement les compétences opérationnelles. Les principaux freins restent la pénibilité, les horaires et la nécessité d’acquérir une vraie expérience terrain.
Votre organisme forme à ce métier ?
Présentez vos formations aux personnes en reconversion qui lisent cette fiche.
Proposer un partenariatDiplômes et certifications qui y mènent
177 formations dans 90 établissements, 81 villes.
Les connaissances théoriques (savoirs)
Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole ?
- Outils, machines, équipement matériel
- Fonctionnement des engins agricoles
- Utilisation d'outils agricoles
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Aliments et spécialités culinaires
- Variétés de fruits et légumes
- Techniques manuelles, artisanales, industrielles
- Techniques de taille de végétaux
- Agriculture
- Agriculture biologique
- Techniques culturales
- Techniques d'ébourgeonnage
- Techniques d'effeuillage
- Techniques de soins aux arbres ou ceps
- Expertises techniques
- Gestion des habitats naturels
- Management opérationnel
- Expertises scientifiques
- Agronomie
- Analyse de la composition chimique
- Biologie végétale
- Pathologies végétales
- Logiciels, progiciels
- Gestion de l'inventaire
- Maîtrise des outils informatiques et numériques métier
- Règlementations, normes
- Cadre réglementaire environnemental
- Réglementation phytosanitaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Méthodes, procédés, procédures
- Maintenance préventive de matériel agricole
- Normes qualité
- Outils de planification
- Techniques de stockage optimisé
- Certifications
- Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole
- BP responsable d'exploitation agricole (BP REA)
- BPA option travaux des productions horticoles
- BTS techniques et services en matériels agricoles
- BUT spécialité génie biologique parcours agronomie
Les compétences techniques (savoir-faire)
Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole en 2026 ?
- Animer un collectif
- Organiser le travail d'une équipe
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Coordonner les activités du personnel
- Concevoir, spécifier
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
- Mettre en oeuvre des procédés, modes opératoires
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
- Monter et régler une installation, une machine
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Entretenir un système d'irrigation et d'arrosage
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Cultiver, produire
- Cultiver et récolter des végétaux / minéraux
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Contrôler la maturité d'un fruit
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Entretenir un arbre, une plantation
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Surveiller l'état d'une plantation
- Entretenir, corriger
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Entretenir les mécanismes d'un engin motorisé
- Assurer la maintenance technique
- Réaliser une opération de maintenance
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Assurer la maintenance préventive de base des équipements
- Contrôler la qualité
- Contrôler la qualité et la conformité des process
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Contrôler l'application des procédures qualités
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Gérer les stocks
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Protéger l'environnement
- Réaliser un diagnostic environnemental
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
- Conduire une stratégie de développement
- Définir la politique et les orientations générales d'une organisation
- Compétence Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole : Participer à la définition des orientations stratégiques de l'entreprise
Sources et méthode
- Missions, compétences, accès au métier : référentiel ROME 4.0 (France Travail).
- Marché de l'emploi, salaires et contrats : France Travail, API statistiques offres/demandes — mises à jour le .
- Indicateurs, profil Vocagram et estimation d'impact IA : Vocaneo — fiche mise à jour le .
Les indicateurs Vocaneo sont des repères d'aide à l'exploration : ils éclairent ta réflexion, ils ne constituent pas un verdict. Ces résultats ne remplacent pas un accompagnement humain — ils en sont le point de départ.
Aller plus loin
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