Cap pâtissier

Certification : Cap pâtissier

Proposée par CMA formation PACA — 13000 Marseille

Formation Professionnelle
RNCP 38765
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

4 550 €

Présentation

Implanté depuis plus de 46 ans, le Campus est un lieu de formation de référence reconnu (Référentiel National Qualité) Qualiopi . Vous souhaitez enrichir vos connaissances, obtenir un diplôme ou une qualification et décrocher un emploi ? Rejoignez-nous !

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
5 boulevard Pèbre 13000 Marseille
Académie
Aix-Marseille
Département
Bouches-du-Rhône
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

Acquérir le CAP PÂTISSIER

Débouchés / Résultats attendus

Le titulaire du CAP « Pâtissier » il fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect : des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition), - des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, - des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Programme & Référentiel

Domaine Professionnel - Passage du diplôme en Ponctuel Pôle 1 Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Pôle 2 Entremets et petits gâteaux Bloc n° 6 – Prévention-santé-environnement Bloc n° 7 – Langue vivante étrangère - Arts appliqués et cultures artistiques