Cs employé traiteur

Certification : Cs employé traiteur

Proposée par CFA MUNICIPAL DE LA VILLE DE BELFORT — 90000 Belfort

Formation Professionnelle
RNCP 37566
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

Autre certification inscrite au RNCP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

8 000 €

Présentation

Le Certificat de Spécialisation (CS) Employé traiteur est un diplôme national de l’Education Nationale de niveau 3. Le taux de réussite de la section aux examens 2024 est de 100%.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
RUE RENE CASSIN 90000 Belfort
Académie
Besançon
Département
Territoire de Belfort
Région
Bourgogne-Franche-Comté

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

A l’issue de la formation, le titulaire de la formation devra : - Réaliser des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile. - Intervenir au stade de la fabrication préparer et faire cuire les aliments. - Présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise. - Eventuellement, conditionner les repas avant livraison chez le client. - Intervenir lors de la distribution pour conseiller le client, argumenter une vente ou prendre une commande. - Organiser son travail afin d'assurer la bonne conservation des produits, appliquer les règles d'hygiène et gérer des stocks.

Débouchés / Résultats attendus

Les blocs de compétence de la formation sont les suivants : RNCP37566BC01 –Production et valorisation de plats traiteur RNCP37566BC02 – Méthodologie et techniques en laboratoire de fabrication de produits traiteur RNCP37566BC03 – Application des règles d’équilibre alimentaire et d’hygiène aux préparations traiteur RNCP37566BC04 – Gestion et techniques commerciales appliquées à l’entreprise traiteur

Programme & Référentiel

En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose : - D’enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maitrise des techniques professionnelles - De technologie et de législation - De commercialisation - D’hygiène - De pratique professionnelle