Préparation au passage de l'up1 du cap pâtissier

L'objectif de la formation est d'acquérir les compétences suivantes: 

UP1 - TOUR, PETITS FOURS SEC ET MOELLEUX, GATEAUX DE VOYAGE

Approvisionnement et stockage

Organisation du travail selon les consignes données

Elaboration de produits finis ou semi-finis à base de pâtes

Obtention du certificat professionnel du CEF aprés avoir rendu l'intégralité des devoirs obligatoires avec une moyenne minimale de 10/20.

Passage et obtention de l'UP 1 du CAP Pâtissier.

Pour vous inscrire à l'épreuve auprès de votre académie de référence (qui dépend de votre lieu de résidence), vous devrez:

- Vous inscrire dès l'ouverture du serveur de préinscription (https://candidat.examens-concours.gouv.fr/cyccandidat/portal/login). Les dates d'inscription différent selon les académies: généralement , celles-ci varient entre octobre et décembre de l'année précédant l'examen. L'examen se déroulant en juin de l'année suivante. Le lieu de passage vous sera transmis par l'académie.

- Avoir suivi la préparation complète dispensée par le Centre Européen de Formation;

- Etre âgé de 18 ans l'année de l'examen;

- Constituer le dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen;

-Avoir réalisé les stages réglementaires attendus par le référentiel.

Le CEF met à disposition un guide afin de vous accompagner dans les démarches d'inscription. Notre service élève est également disponible depuis la messagerie du CEF Learning.

Afin de réussir, le candidat doit obtenir la moyenne de 10/20 aux épreuves suivantes:

UNITE PROFESSIONNELLE

- EP1 : Tous, petits fours secs et gâteaux de voyage