Présentation
Organisme de formation de la branche Boucherie de détail
Bp boucher
Certification : Bp boucher
Proposée par ASS DE GESTION DE L'ECOLE SUP DES METIERS DE LA VIANDE
Formation Professionnelle
RNCP 37310
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Autre certification inscrite au RNCP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
Bac (Niveau 4 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
20 160 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Paris
- Région
- Île-de-France
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
L¿objectif est d¿acquérir une haute qualification professionnelle. D¿être capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l¿approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.
De maîtriser les techniques professionnelles dans un objectif permanent d¿optimisation de l¿ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d¿hygiène et de sécurité.
De connaître les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnemen-tales.
D¿organiser et de gérer une unité d¿exploitation.
Débouchés / Résultats attendus
Obtention du BP Boucher
Programme & Référentiel
Approvisionnement
. Achats
. Réception
. Stockage
Transformation
.Coupes Nationales
3 Gestion
. Gestion commerciale
. Gestion des ressources humaines
. Gestion économique et financière
4 Commercialisation
. Action commerciale
. Acte de vente
5 Communication
. Communication interne
. Communication externe
Démarche qualité et développement durable
. Démarche qualité
. Démarche de développement durable