Présentation
Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise)
Equipe pédagogique constituée de formateur professionnels spécialisés
Cap pâtissier
Certification : Cap pâtissier
Proposée par ADAFP ASS DROME ARDECHE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
Formation Professionnelle
Apprentissage
RNCP 38765
Présentiel
Apprentissage envisageable
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
6 353 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Drôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Le titulaire du cap Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie.
Il est capable de :
- participer à la réception et au stockage des produits livrés
- réaliser la fabrication et la conservation des productions réalisées
- contribuer à la mise en valeur des produits finis
- renseigner le personnel de vente et réaliser l'acte de vente
-respecter les règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail
Débouchés / Résultats attendus
Diplôme de l'Education Nationale du CAP Pâtissier
Passage de l'examen en mode ponctuel
Programme & Référentiel
matières professionnelles :
- pratique pâtisserie
- technologie pâtisserie
matières semi-professionnelles :
- gestion appliquée
- Sciences appliquées à l'hygiène
- Anglais
- PSE (selon diplôme obtenu)