Cap - pâtissier - bc01 tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage

À l'issue de la formation, vous serez en mesure de :

• Gérer la réception des produits
• Effectuer le suivi des produits stockés
• Organiser son poste de travail
• Appliquer les règles d¿hygiène
• Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
• Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries : à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
• Évaluer sa production

• • Une question ? Besoin de conseils ?

    Appelez-nous au 01 74 888 555

    Envoyez un email à contact@studi.fr

À l'issue de votre formation, vous présentez les épreuves pour obtenir l'EP1 "Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage" du CAP Pâtissier reconnu par l'Etat et délivré par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse.

Pour obtenir le Titre, le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :

EP1 : Tour, petits fours secs et gâteaux de voyage
Épreuve écrite, pratique et orale de 5h30

Grâce au CAP Pâtisserie, vous pourrez exercer principalement les métiers suivants :

• Pâtissier
• Glacier
• Chocolatier
• Confiseur
• Pâtissier de restaurant
• Chef de partie "Pâtisserie"
• Pâtissier en restauration collective

Avec Academee, faites le choix de l'école qui permet de conjuguer PASSION // VOCATION // PROFESSION // EMPLOI // EPANOUISSEMENT !

Apprenez des meilleurs pros et experts

Nos programmes de formation sont incarnés par des experts du secteur, que ce soit ambassadeurs des programmes M6, des influenceurs ou des professionnels reconnus publiquement.

Une porte d'entrée vers l'emploi

Chaque brique de formation s'insère dans un parcours métier certifiant issu d'une filière en tension. Notre objectif n° 1 est l'employabilité de nos apprenants à l'issue du parcours de formation. Vous bénéficiez également d'un accompagnement vers l'emploi à travers : des coachings personnalisés / l'accès à un réseaux / des partenariats ciblés (dispositifs en cours d'élaboration)

Focus expérience apprenant

Nous mettons un point d'honneur à proposer les formats de pédagogie et d'interactions les plus pertinents pour les apprenants avec comme obsession la satisfaction de nos apprenants.

• Une expérience apprenante gamifiée avec des challenges et des défis tout au long du parcours.
• Une pédagogie par petits groupes "Team" animé et suivi par un coach pédagogique dédié tout au long du parcours

Vivez une expérience de formation unique !