Lp métiers du tourisme : communication et valorisation des territoires parcours oenotourisme et gastronomie durable

La licence professionnelle de l’Université de Toulon « Métiers du tourisme, communication et valorisation des territoires » propose une formation spécialisée à travers le parcours « Oenotourisme et gastronomie durables ». Elle a pour finalité la formation de professionnels chargés de concevoir et de mettre en œuvre des actions de développement touristique territorial, notamment dans le cadre de l’oenotourisme et de la gastronomie mais aussi des spiritueux. Les futurs professionnels sauront s’inscrire dans une démarche territoriale de projet. Elle permettra d’apporter les compétences nécessaires à l’analyse des composantes des territoires, tant des points de vue socio-économiques, culturel et touristique, de participer à la conception et à la mise en œuvre d'actions touristiques globales de développement et de dynamisation d'un territoire ou d’une structure touristique ( CRT, ADT, Intercommunalités, offices de tourisme, agences de voyages) ou viticole ( domaines viticoles, caves coopératives, chambres consulaires, institutions viticoles, agences événementielles dans le secteur de l’oenotourisme) ainsi que la conception et la conduite d’un événement ainsi que la démarche projet. Enfin, elle apporte les compétences nécessaires à la valorisation et à la communication des offres et des événements, autour de l’oenotourisme, de la gastronomie et d’activités connexes (événement culturel, de loisirs.. ). Le parcours « Oenotourisme et gastronomie durables » veut former des professionnels autour des métiers de la valorisation, de la conception, de l’animation des activités oenotouristiques, mais aussi des spiritueux ainsi que de la gastronomie, notamment en associant les accords mets et vin. Les particularités de la formation, sont d’inclure les dimensions du développement durable au cœur de toutes les activités, que ce soit pour lors de la conception, de l’animation, d’un événement ou l’élaboration d’un projet plus global. Ensuite des visites de terrain sont également prévus au sein des domaines viticoles ou autres structures. Enfin la formation est dispensée au sein d’une destination labellisée « Vignobles et Découvertes », et voisines, facilitant l’évolution des étudiants au sein d’un écosystème favorable. Des projets tutorés feront l’objet d’une demande de la part des structures touristiques ou viticoles portant sur une commande précise dont les étudiants devront répondre. Ceci a pour objectif de renforcer l’acquisition des compétences, favorisant l’insertion professionnelle des apprenants.

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