Licence professionnelle - mention chimie: formulation - parcours: parfums - arômes

La Licence Professionnelle LProPAC, un diplôme national Bac+3 de l'Université de Montpellier a pour objectif une insertion professionnelle immédiate. Elle forme des technicien.ne.s supérieur.e.s ou assistant.e.s-ingénieur.e.s dans les secteurs du parfum, de l'aromatique alimentaire ou des cosmétiques, dans des domaines aussi vastes que la règlementation, le contrôle-qualité, le développement, l'évaluation ou la formulation. Le parcours Parfums-Arômes permet un apprentissage et une éducation sensorielle plus spécifiques des matières premières naturelles et synthétiques odorantes. Savoir et savoir-faire acquis par l'étudiant en sortie de Licence : - en formulation : accords simples et ébauche de parfums, création d'arômes sucrés ou salés, application sur matrice, analyse et évaluation sensorielle, création de produits finis. - en chimie des ingrédients et des aliments, éco-procédés. - en techniques d'extraction et d'analyse (GC-MS, SPME). - en réglementation spécifique arôme-parfum en fonction de leur application.

Diplôme Licence Professionnelle.