Conseiller et promouvoir les spiritueux - 3 jours

Certification : Conseiller et promouvoir les spiritueux

Proposée par SARL CAMILLI — 97411 Saint-Paul

Formation Professionnelle Apprentissage
Présentiel
Apprentissage envisageable

Type

Catégorie de la certification

Certification inscrite au Répertoire Spécifique (RS)

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

N/C

Prix

Indiqué par l'établissement

999 €

Présentation

Cette formation permet également de préparer le Niveau 2 en Spiritueux. Cet examen n'est pas inclus, il faut s'inscrire séparément à l'Ecole

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
181 RUE FOND GÉNÉRÈSE L'Eperon - SAINT GILLES LES HAUTS 97411 Saint-Paul
Académie
La Réunion
Département
La Réunion
Région
La Réunion

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

La formation vise le développement des compétences des professionnels des domaines de la vente, du service des spiritueux dans les CHR (Cafés-Hôtels-restaurants), de la distribution (magasins de détail - cavistes, épiceries fines, site internet spécialisé - ou en gros, grande distribution), à l’export, dans le monde de la production, de la communication (agence de presse), et celui du « spirit-tourisme ». Elle a pour objectif la professionnalisation des personnes dans l’évaluation, le conseil, la promotion et la présentation des spiritueux. Elle permet d'acquérir une culture spiritueux et mixologie crédible. De comprendre les différents grands styles des spiritueux et leurs production.

Débouchés / Résultats attendus

En fin de formation, vous serez capable de : Déguster un spiritueux de manière professionnelle en recourant à une méthode structurée. Evaluer un spiritueux et émettre un jugement objectif et professionnel. Identifier les facteurs qui déterminent le style et la qualité d’un spiritueux (matières premières, fermentation, distillation, options d’après distillation). Comprendre les principaux spiritueux commercialisés en France et des grands styles de spiritueux du monde. Appliquer les règles de service, de stockage et de conservation des spiritueux. Organiser et animer une dégustation de spiritueux et des présentations produits pour des consommateurs ou des professionnels. Appliquer les bases de la construction d’un cocktail en utilisant la théorie des équilibres des cocktails.

Programme & Référentiel

Formation collective Formation principalement en présentiel Mises en situation par écrit ou oral 30 spiritueux dégustés