Certificat de spécialisation en sommellerie

Certification : Mc4 sommellerie

Proposée par SARL CAMILLI — 97411 Saint-Paul

Formation Professionnelle
RNCP 37382
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

Autre certification inscrite au RNCP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

Bac (Niveau 4 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

4 570 €

Présentation

Une formation en présentiel, plus de 200 vins dégustés, participation aux vendanges, aux salons des vins, à la vie du vin réunionnais

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
181 RUE FOND GÉNÉRÈSE L'Eperon - SAINT GILLES LES HAUTS 97411 Saint-Paul
Académie
La Réunion
Département
La Réunion
Région
La Réunion

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

Le titulaire du Certificat de Spécialisation en Sommellerie de niveau 4 est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d¿effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets. Il contribue à promouvoir l¿image de marque de l¿établissement et concourt à son développement économique.

Débouchés / Résultats attendus

Diplôme de l'Education Nationale CS Sommellerie

Programme & Référentiel

Appréciation des vins et autres boissons et organisation des achats Analyse sensorielle Approvisionnement et stockage Organisation et mise en ¿uvre de l¿activité commerciale Préparation du service Commercialisation et service des vins et autres boissons Création et mise à jour de la carte des vins et autres boissons Compétences attestées : Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats Apprécier les vins et autres boissons Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés Organiser et mettre en ¿uvre l¿activité commerciale Réaliser les mises en place Prendre en charge les clients en langues française et anglaise Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons Concevoir une carte des vins et autres boissons