Présentation
Bloc de compétence inscrit au RNCP est validé sous le numéro RNCP24257BC06.
Transformer les produits issus de l'héliciculture
Certification : Bp responsable d'entreprise agricole
Proposée par Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Dannemarie Granvelle — 25410 Dannemarie-sur-Crète
Formation Professionnelle
RNCP 38093
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Autre certification inscrite au RNCP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
Bac (Niveau 4 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
960 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Adresse
- 2 rue des Chanets 25410 Dannemarie-sur-Crète
- Académie
- Besançon
- Département
- Doubs
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Liens
La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.
Objectifs
Développer une activité liée à la transformation hélicicole. Maîtriser la transformation des produits issus de l'héliciculture.
Débouchés / Résultats attendus
Obtention de l'UCARE A Transformation des produits carnés.
Programme & Référentiel
Les caractéristiques de la transformation des produits issus de l'héliciculture. Les principes et étapes de fabrication et les caractéristiques des produits frais, surgelés et stérilisés La gestion des matières premières. L'organisation du travail. La gestion du stockage. La gestion des ressources en énergie. La réglementation, l'hygiène et la sécurité liés à l'activité de transformation. Les indicateurs technico-économiques.