Ucare transformer la production de fruits ou de légumes

Certification : Bp responsable d'entreprise agricole

Proposée par LEGTA George Sand — 43200 Yssingeaux

Formation Professionnelle
RNCP 38093
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

Autre certification inscrite au RNCP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

Bac (Niveau 4 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

1 034 €

Présentation

Travaux pratiques dans notre atelier agrée CE de transformation agroalimentaire (120m2) Encadrement par des formateurs et professionnels expérimentés

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
85 route de Queyrières 43200 Yssingeaux
Académie
Clermont-Ferrand
Département
Haute-Loire
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Liens

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

> OBTENIR le bloc de compétences (UCARE) du Brevet Professionnel - Responsable d’Entreprise Agricole, délivré par le Ministère de l’Agriculture > SE FORMER aux techniques et process de transformation des végétaux, à l’hygiène et aux réglementations en vigueur

Débouchés / Résultats attendus

Valider le Bloc de Compétences (UCARE)

Programme & Référentiel

> Hygiène générale dans un atelier de transformation agro-alimentaire > Règlementation des ateliers de transformation des produits végétaux > Connaissance des produits et process de fabrication (diagramme de fabrication) > Travaux Pratiques en atelier : fabrication de pain, brioche, viennoiserie, confiture, soupe, chutney, pâtés végétaux, sorbet, pâtes de fruits, ... Le contenu présenté ci-dessus est le contenu global de la formation, il pourra être individualisé en fonction des besoins des stagiaires