Winetalk : anglais du vin - faciliter l'interaction en prestation

Compréhension orale : Identifier les informations clés dans des présentations sur les caractéristiques des principaux vins tranquilles et effervescents du monde. Comprendre des explications en anglais sur l’impact des facteurs naturels et humains sur le style, la qualité et le prix des vins. Écouter des discussions et témoignages professionnels pour assimiler les enjeux commerciaux et législatifs dans le secteur viticole. Compréhension écrite : Analyser des fiches techniques. Lire et comprendre des textes sur les spécificités des régions viticoles du monde. Décoder des supports écrits pour en extraire les informations nécessaires à un conseil avisé. Expression orale : Décrire en anglais les caractéristiques des vins tranquilles et effervescents, en utilisant un vocabulaire professionnel et des expressions adaptées. Expliquer avec clarté et précision l’influence des facteurs naturels et humains sur les styles de vin. Participer à des simulations professionnelles où les apprenants doivent conseiller des clients ou des décideurs sur le choix des vins adaptés à différentes occasions. Répondre aux questions des clients ou de la direction de manière fluide et professionnelle, en s’appuyant sur des connaissances spécifiques du secteur. Expréssion écrite : Rédiger des descriptions précises et engageantes des caractéristiques des principaux vins pour des cartes de restaurant, des fiches produits ou des supports promotionnels. Préparer des courriels professionnels pour répondre aux demandes de clients ou communiquer avec des partenaires. Documenter les recommandations sur des choix de vins en fonction des besoins exprimés (budget, événements, préférences gustatives). Enrichissement du vocabulaire spécifique : Acquisition du vocabulaire relatif aux arômes, saveurs et textures (exemple : "crisp acidity," "fruity bouquet"). Apprentissage des termes techniques liés aux étapes de la vinification et à la production des vins effervescents (exemple : "secondary fermentation," "terroir-driven wines"). Maîtrise des expressions courantes utilisées dans les interactions professionnelles du secteur vinicole (exemple : "food and wine pairing," "market positioning of premium wines"). Approfondissement des structures grammaticales : Utiliser les structures comparatives et superlatives. Appliquer les formes conditionnelles pour formuler des recommandations adaptées aux besoins spécifiques des clients. Construire des phrases complexes. Pratiques interactives et simulations professionnelles : WINETALK est conçu comme un groupe de discussion permettant de mettre en avant l'interaction entre chaque apprenant. Chaque module sera préparé par l'envoi de documents spécifiques aux apprenants qui devront mobiliser ces éléments lors des discussions guidées en présentiel