Cqp vendeur conseil caviste

À l’issue de la formation, le stagiaire aura la capacité de : • Identifier les principales régions viticoles, types de vins, bières, spiritueux, sakés et boissons no-low, et conseiller les clients sur leurs caractéristiques. • Appliquer les règles de législation en vigueur concernant la vente, la communication et le stockage des boissons alcoolisées et non alcoolisées. • Mettre en œuvre des techniques de conservation et de stockage adaptées aux différents produits pour préserver leur qualité. • Analyser les besoins spécifiques des clients et proposer des produits en accord avec leurs attentes, budgets et projets. • Accueillir et orienter la clientèle avec un discours adapté à son niveau de connaissance, tout en restant accessible et pédagogique. • Utiliser des techniques de vente par projection pour stimuler l’intérêt du client, notamment grâce aux accords mets et boissons. • Créer une expérience client unique en intégrant les codes du marketing de l’expérience pour fidéliser la clientèle. • Concevoir et mettre en œuvre des événements en cave (dégustations, ateliers, soirées thématiques) pour dynamiser les ventes et l’image du point de vente. • Gérer les stocks et les commandes en utilisant des outils appropriés pour anticiper les besoins et limiter les ruptures. • Collaborer efficacement avec son supérieur hiérarchique et son équipe tout en prenant des initiatives pour atteindre les objectifs commerciaux. • Développer des mises en scène attractives en magasin ou sur les marchés grâce à des techniques de merchandising efficaces. • Utiliser les outils numériques (logiciels de gestion, CRM, réseaux sociaux) pour promouvoir les produits et interagir avec la clientèle. • Mettre en avant des produits spécifiques (sakés, no-low, bières artisanales) pour diversifier l’offre et élargir l’intérêt des clients. • Identifier les nouvelles tendances de consommation (écoresponsabilité, circuits courts, boissons innovantes) et adapter son offre pour répondre à ces attentes. • Animer des dégustations en valorisant les aspects sensoriels et aromatiques des produits pour éveiller la curiosité et l’intérêt des clients. • Seconder le gérant dans le développement et la fidélisation de sa clientèle par la qualité d’écoute et conseil mais également le développement d’évènementiel, de service en adéquation avec les nouvelles tendances de consommation et les attentes futures (évolution sociétale et environnementale).

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de répondre aux compétences visées par les objectifs et surtout • Seconder le gérant dans le développement et la fidélisation de sa clientèle par la qualité d’écoute et conseil mais également le développement d’évènementiel, de service en adéquation avec les nouvelles tendances de consommation et les attentes futures (évolution sociétale et environnementale). A l'issue d'un examen sur table et d'un oral devant jury, le stagiare se verra remettre un Certificat de Qualification Professionnelle.