Présentation
Cette formation digitale peut être suivie à votre rythme. Vous bénéficiez ainsi du soutien de la communauté d'apprenants et du coaching de formateurs professionnels pour vous accompagner jusqu'à l'examen.
Inscription toute l'année
Formation Professionnelle
RNCP 37382
100 % à distance
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Autre certification inscrite au RNCP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
Bac (Niveau 4 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
2 089 €
Localisation & Rattachements
Cette formation est dispensée 100 % à distance : vous pouvez la suivre où que vous soyez, en visioconférence.
Objectifs
Se préparer aux épreuves techniques du Bloc de compétences n°1 du CS Sommellerie afin de pouvoir se présenter à l 'examen en candidat libre dans l'académie de son choix.
Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d’effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets. Il contribue à promouvoir l’image de marque de l’établissement et concourt à son développement économique.
Débouchés / Résultats attendus
Les candidats s'inscrivent directement auprès de leur académie au diplôme du CS Sommellerie en tant que candidat libre. Nous les informons des dates d'ouverture des inscriptions et les incitons à s'inscrire via des relances téléphoniques, des newsletters et des affichages sur la plateforme de formation.
Les candidats reçoivent leur convocation directement à leur domicile ou sur l'outil Cyclades.
L'atelier des Chefs les accompagne jusqu'à la validation finale en les préparant aux épreuves de validation qui se déroulent dans leur académie.
Programme & Référentiel
Au cours de la formation, vous aborderez les notions et compétences décrites ci-dessous :
Apprécier les vins et les autres boissons :
- Réaliser une analyse organoleptique
- Valoriser les caractéristiques des produits dégustés
- Proposer des accords avec les mets
Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels :
- Quantifier les besoins
- Commander auprès des fournisseurs
- Réceptionner et contrôler la livraison
- Déconditionner les livraisons et traiter les déchets
- Ventiler et ranger dans les lieux adaptés
Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés :
- Renseigner les documents d'état des stocks et d'approvisionnement
- Réaliser un état des stocks / un inventaire
Parce que formation à distance ne signifie pas formation seul(e) !
Vous pouvez solliciter à tout moment notre équipe Accompagnement autant de fois que nécessaire.
En amont de votre formation, un(e) conseiller(e) pédagogique est là pour vous conseiller et vous aider à cadrer votre projet.
Lors de votre formation, vous aurez la possibilité de prendre des rendez-vous téléphoniques avec votre expert métier autant que vous le souhaitez afin de lui poser toutes vos questions pratiques. L'expert échange également avec vous sur la plateforme de formation pour répondre à vos questions et corriger vos exercices.
Enfin, vous serez également accompagné(e) par un coach qui vous aide à rester motivé(e) et qui vous suit tout au long de votre formation, que ce soit pour prendre en main la plateforme de formation ou pour vous aider à vous inscrire à l'examen par exemple.
Avec L'atelier des Chefs, tout est mis en oeuvre pour que vous réussissiez votre examen. Alors, on vous donne rendez-vous à notre prochaine remise de diplômes ?