Présentation
FORMATION DIPLOMANTE DONNANT ACCES A L EMPLOI
Cap cuisine
Certification : Cap cuisine
Proposée par Institut de formation interprofessionnel de l'Allier — 03000 Avermes
Formation Professionnelle
RNCP 37553 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
12 180 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Adresse
- 11 route de Paris 03000 Avermes
- Académie
- Clermont-Ferrand
- Département
- Allier
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.
Objectifs
Organisation de la production de cuisine
Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribution à l’organisation d’une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
Contrôle, dressage et distribution de la production
Communication dans un contexte professionneL
Débouchés / Résultats attendus
OBTENTION DU DIPLOME
Programme & Référentiel
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 02. Mobilité
Unité générale (UG) - 01. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 02. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 03. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 04. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 05. Langue vivante étrangère
Unité professionnelle (UP) - 01. Organiser de la production de cusine
Unité professionnelle (UP) - 02. Préparation et distribution de la