Zythologue

Certification : Biérologue - zythologue

Proposée par Institut de formation en commerce et oenologie — 13400 Aubagne

Formation Professionnelle

RNCP 39887

Présentiel

Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

Autre certification inscrite au RNCP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

Bac +2 (Niveau 5 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

7 000 €

Présentation

formation polyvalence production et commerciale

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse: 220 chemin du camp de Sarlier, les plateaux de l'Alta, les plateaux de l'Alta 13400 Aubagne
Académie: Aix-Marseille
Département: Bouches-du-Rhône
Région: Provence-Alpes-Côte d'Azur

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

• Analyser des marchés de la bière, prospecter, s’informer, analyser l’évolution et les tendances du marché brassicole • Gérer un point de vente spécialisé bière • Négocier auprès de fournisseur et assurer l’approvisionnement en bières • Gérer la communication et le marketing d’un point de vente - Fidéliser la clientèle • Connaitre les principes fondamentaux de la fabrication des bières pour les expliquer aux clients • Maitriser les techniques de dégustation des bières et analyse sensorielle • Comprendre d’où viennent les flaveurs des bières ; Identifier et analyser les défauts des bières • Conseiller des accords bières et mets • Maitriser le service et la présentation des bières

Débouchés / Résultats attendus

certification professionnelle de niveau 5

Programme & Référentiel

: Produit Bière : Caractéristiques & description , Fabrication - Théorie & pratique , Marché & Environnement , Technique de dégustation, Le service de la bière, bières & gastronomie, commercialisation,