Présentation
Formation à l¿INBP en français, selon une alternance de cours théoriques et de cours pratiques en fournil comprenant des démonstrations effectuées par le formateur, suivies d¿une mise en application par l¿apprenant. Les cours se déroulent en présentiel.
Objectifs
Permettre de gagner en expertise métier, renforcer et développer les connaissances et compétences théoriques et pratiques.Préparer le public visé, en un temps réduit et en continu, au module professionnel du BM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur, titre de niveau 5 (Bac +2), délivré par les Chambres de Métiers et de l¿Artisanat et inscrit au RNCP.