Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (bm)

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Le Responsable de Petite ou Moyenne Entreprise -PME- orchestre le développement et la gestion quotidienne de son entreprise. Dirige et coordonne les activités de l'entreprise pour assurer sa rentabilité et son développement Définit les stratégies commerciales et supervise leur mise en ½uvre Gère les ressources humaines, financières et matérielles de l'entreprise Assure la conformité de l'entreprise aux réglementations en vigueur Développe et entretient des relations avec les partenaires, fournisseurs et clients Identifie les opportunités de croissance et les risques potentiels pour l'entreprise