Cap production et service en restaurations

Certification : Cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Proposée par INSERTION FORMATION EMPLOI - BAT — 75000 Paris

Formation Professionnelle
RNCP 35317
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

7 670 €

Présentation

Pédagogie innovante utilisant des supports numériques. Parcours et suivi individualisés Plateau technique équipé et postes de travail individuels Aide à la recherche d'entreprise. Accompagnement individualisé et soutenu avant et pendant les examens.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
189, rue d'Aubervilliers CAP18 - Voie D - Bâtiment 26 75000 Paris
Académie
Paris
Département
Paris
Région
Île-de-France

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

La formation entend doter les participants des capacités techniques et théoriques nécessaires à l¿exercice du métier d¿agent de restauration. A ce titre, il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l¿hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l¿encaissement des prestations. Il assure des opérations d¿entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

Débouchés / Résultats attendus

CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Programme & Référentiel

- Production alimentaire - Service en restauration - Prévention-santé-environnement - Français - Histoire-géographie et Enseignement moral et civique - Mathématiques ¿ Physique-chimie - Langue vivante étrangère - Stages pratiques en entreprise