Pédagogie innovante utilisant des supports numériques.
Parcours et suivi individualisés
Plateau technique équipé et postes de travail individuels
Aide à la recherche d'entreprise.
Accompagnement individualisé et soutenu avant et pendant les examens.
Modalités disponibles
Voie
Modalité
Prix
Durée
Niveau de sortie
Provenance
Formation continue
Présentiel
7 843 €
1073 h
Cap, bep... (niveau 3)
–
Objectifs
La formation entend doter les participants des capacités techniques et théoriques nécessaires à l¿exercice du métier d¿agent de restauration. A ce titre, il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l¿hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l¿encaissement des prestations. Il assure des opérations d¿entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
Programme
- Production alimentaire
- Service en restauration
- Prévention-santé-environnement
- Français
- Histoire-géographie et Enseignement moral et civique
- Mathématiques ¿ Physique-chimie
- Langue vivante étrangère
- Stages pratiques en entreprise