Présentation
Groupe de taille réduite, maximum 15 personnes par groupe.
Accompagnement individualisé.
Formation Professionnelle
RNCP 37553 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
6 450 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Loire-Atlantique
- Région
- Pays de la Loire
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Acquérir la connaissance des produits alimentaires et les techniques de réalisation des plats traditionnels.
Débouchés / Résultats attendus
Acquérir et développer des compétences professionnelles et obtenir le diplôme de l'éducation nationale: CAP CUISINE.
Programme & Référentiel
Technologie professionnelle:
- réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire.
Préparation et distribution de la production:
- préparer, organiser et maintenir son poste de travail
- maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- communiquer en fonction du contexte professinnel