Cap - production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Certification : Cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Proposée par GRETA ROUEN

Formation Professionnelle
RNCP 35317
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

11 250 €

Présentation

Formation en présentiel Individualisation de parcours : complet ou sans enseignement général Validation CCF (Contrôle en Cours de Formation) : Sur les lieux de formation, par les formateurs, en s'appuyant sur des mises en situation professionnelle.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Seine-Maritime
Région
Normandie
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Obtention du CAP Production et service en restaurations

Débouchés / Résultats attendus

Obtention du CAP Production et service en restaurations

Programme & Référentiel

- Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaires - Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires - Réalisation de préparations et de cuissons simples - Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires - Mise en ¿uvre des opérations d'entretien dans les espaces de production - Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation - Prise en charge des clients ou des convives - Service aux clients ou convives - Encaissement des prestations - Mise en ¿uvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes