Greta nord alsace - cqp poissonnier

La formation au CQP Poissonnier a pour objectifs pédagogiques de : 1. Développer les compétences en gestion de la relation client : apprendre à accueillir, informer et orienter les clients, traiter les réclamations et prendre en charge les demandes spécifiques. 2. Maîtriser la gestion des stocks et des réserves : savoir réaliser des inventaires, suivre les stocks, gérer la réserve et réceptionner les marchandises. 3. S'intégrer et évoluer dans son environnement de travail : partager les informations au sein de l’équipe, travailler en équipe et comprendre l’environnement de travail. 4. Acquérir des compétences en vente et conseil : conduire des entretiens de vente, conseiller les clients sur les destinations culinaires des produits de la mer. 5. Assurer la préparation, le suivi qualité et l’expertise des produits de la mer : implanter le rayon marée, informer et conseiller sur les produits, entretenir le matériel et les installations spécifiques au rayon marée.

À l'issue de la formation, les stagiaires seront capables de : 1. Gérer un rayon marée : organiser et maintenir un rayon attractif, propre et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité. 2. Conseiller et fidéliser les clients : offrir des conseils éclairés sur les produits de la mer, proposer des idées de recettes et des modes de cuisson adaptés. 3. Maintenir les normes de qualité : appliquer les procédures de contrôle qualité pour garantir la fraîcheur et la sécurité des produits. 4. Gérer les stocks : suivre les niveaux de stock, anticiper les besoins, passer des commandes et réceptionner les marchandises. 5. Entretenir les équipements : assurer l’entretien régulier des matériels et installations pour garantir leur bon fonctionnement et prolonger leur durée de vie. 6. Travailler en équipe : collaborer efficacement avec les collègues, partager les informations et contribuer à un environnement de travail positif. Les compétences acquises permettront aux stagiaires de s’intégrer rapidement dans une équipe de poissonnerie et de progresser dans leur carrière professionnelle.