Cap cuisine

Certification : Cap cuisine

Proposée par GRETA DU VAL D'OISE — 95880 Enghien-les-Bains

Formation Professionnelle
RNCP 37553 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

7 840 €

Présentation

100 % de réussite à la certification. Diplôme demandé par la profession. Accompagnement par des professionnels du secteur. Suivi pédagogique personnalisé

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
71 AVENUE DE CEINTURE 95880 Enghien-les-Bains
Académie
Versailles
Département
Val-d'Oise
Région
Île-de-France

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

Savoir occuper un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement, - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise, - Savoir travailler en équipe et s'intégrer dans une brigade. Après une expérience professionnelle, possibilité d'accéder à des postes à responsabilité

Débouchés / Résultats attendus

Ce diplôme permet d'acquérir les connaissances en cuisine en tenant compte des besoins du métier

Programme & Référentiel

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS : Travaux pratiques et technologie de la production en cuisine - Bloc 1 : Organisation de la production de cuisine - Bloc 2 : Réalisation de la production de cuisine Sciences appliquées/ Microbiologie / HACCP; Connaissance de l'entreprise, Prévention Santé Environnement SST -Sauveteur Secourisme du Travail ENSEIGNEMENTS GENERAUX : Français, Histoire-Géographie et Enseignement Moral et Civique Mathématiques - Sciences Physiques et Chimique- Anglais MODULES TRANSVERSAUX Techniques de recherche d'emploi - Sensibilisation au développement durable- Compétences numériques