Présentation
Taux de réussite de 100% Taux de placement en emploi de 90% Taux de satisfaction des stagiaires 90% Équipe de formateurs professionnels dédiée et stable pour cette formation Qualité des plateaux techniques
Formation Professionnelle
RNCP 37537
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
7 700 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Hauts-de-Seine
- Région
- Île-de-France
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Fabriquer et présenter des produits de viennoiserie et des pains traditionnels.
Connaître et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité..
Contribuer à la mise en oeuvre des produits finis et participation à la vente.
S'intégrer dans une équipe et/ou brigade.
Se préparer pour s'installer en tant qu'artisan.
Débouchés / Résultats attendus
CAP Boulanger
Programme & Référentiel
Parcours long: Enseignement général:
Français, Histoire, Géographie, Anglais, Mathématiques et Sciences.
Parcours long et court Enseignement professionnel:
Approvisionnement et Gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la boulangerie, Fabrication de pains, Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Économique, Juridique et Social, PSE, Sciences appliquées, Arts appliqués. Certification Secourisme Sauveteur du Travail. Aide à l'installation : création d'entreprise, business plan, aide juridique au montage financier.