Greta - cap - production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Certification : Cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Proposée par GRETA-CFA - Midi-Pyrénées Centre - Agence de Toulouse — 31100 Toulouse

Formation Professionnelle Apprentissage
RNCP 35317
Présentiel
Apprentissage envisageable

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

6 202 €

Présentation

Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM – QUALIOPI au titre de la catégorie d’action : Formation Continue.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
26 boulevard Déodat de Séverac 31100 Toulouse
Académie
Toulouse
Département
Haute-Garonne
Région
Occitanie

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

Production alimentaire : Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires Réaliser des préparations et des cuissons simples Assembler dresser et conditionner les préparations alimentaires Mettre en œuvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production Service en restauration : Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation Accueillir, informer, conseiller les clients  Assurer le service des clients Encaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locaux

Débouchés / Résultats attendus

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas.

Programme & Référentiel

Formation pratique Production alimentaire et Service en Restauration Formation technologique Prévention Santé Environnement Formation générale Français Histoire Géographie - Math Physique Chime - Éducation Physique et Sportive - Langue Vivante étrangère: anglais - Arts Appliqués  et Culture artistique