Cap cuisine en 1 an complet (avec enseignement general)

Certification : Cap cuisine

Proposée par GRETA CFA AQUITAINE / LYCEE CAMILLE JULLIAN

Formation Professionnelle
RNCP 37553 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

5 500 €

Présentation

Des professeurs de l'Education Nationale et des professionnel du secteur,assurent la formation en centre de formation et le suivi en entreprise. Une coordinatrice pédagogique est dédiée à la mise en œuvre et à l'accompagnement individualisé.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Dordogne
Région
Nouvelle-Aquitaine
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; - il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité; - il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; - il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Débouchés / Résultats attendus

Epreuves en CCF (contrôle en cours de formation) et épreuves ponctuelles (à la fin)

Programme & Référentiel

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Pôle 1 - Organisation de la production de cuisine Pôle 2 - Réalisation de la production de cuisine Arts appliqués et culture artistique Gestion Prévention Sécurité Environnement ENSEIGNEMENT GENERAL Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Mathématiques - Sciences physiques et chimiques Education physique et sportive Langue vivante