Définir la stratégie de développement d’un établissement touristique type écolodge

e-learning : Dispositif de veille et réglementation 1. Définir des objectifs de veille 2. Mettre en place un dispositif de veille (méthodologies de recherche, traitement et exploitation de données) a. Juridique b. Technologique c. Sectorielle d. RSE Jour 1 : Comprendre le contexte 2. Comprendre le contexte touristique en France : quels sont les acteurs du tourisme qui peuvent m’aider dans mon projet ? 3. Comprendre le contexte sur le tourisme durable en France a. Définitions b. Tendances 4. Comprendre la posture d’entrepreneur 5. Comprendre l’importance du business plan 6. Réaliser son étude de marché et analyser la concurrence Jour 2 : Définir votre projet 1. Bien comprendre sa clientèle Atelier : je définis mon profil client 2. Définir sa proposition de valeur et les actions à entreprendre Atelier 2 : je définis mon offre a. Offre d’hébergement b. Expérience client Atelier 3 : points forts/axes d’amélioration, je vérifie l’adéquation entre les besoins clients, l’impact environnemental et social de l’activité et mon offre 3. Définir le marketing mix a. La politique de produit b. La politique de prix c. La politique de distribution d. La politique de communication Jour 3 - en présentiel 1. Choisir son statut juridique 2. Trouver son emplacement 3. Évaluer les besoins en ressources a. Ressources Humaines b. Ressources matérielles 4. La règlementation a. La réglementation des gîtes, des chambres d’hôtes et de la table d’hôtes à l’ouverture b. Les règles de l’urbanisme c. Zoom sur les hébergements insolites 5. Connaître les classements et les écolabels 6. Définir la rentabilité de son projet a. Établir des objectifs financiers b. Construire son prévisionnel c. Trouver des financeurs d. Savoir lire un bilan 7. Atelier : je remplis mon business model Canvas Jour 4 - en présentiel 1. Visite des écolodges 2. Découvrir les bases de l’écoconstruction a. Atelier : découverte des éco-matériaux 3. Gérer son établissement de manière écologique 4. Gérer les aléas et les situations de crise 5. Atelier de co-développement 6. Pitcher son projet a. Choix des données, analyses et projections financières à mettre en avant b. Construire ses supports visuels c. Entrainement au pitch de mon projet