Présentation
- • Certificat de renommée : Formation complète et reconnue en dégustation de vin basée sur les méthodes du Meilleur Sommelier d'Europe.
- • 18 vins dégustés en formation.
Certificat "apprendre à déguster et à parler du vin" par l'école du meilleur sommelier d'europe (rs6188 conseiller et promouvoir le vin)
Certification : Conseiller et promouvoir le vin
Proposée par FRANCK THOMAS FORMATION — 06160 Antibes
Formation Professionnelle
Apprentissage
Présentiel
Apprentissage envisageable
Type
Catégorie de la certification
Certification inscrite au Répertoire Spécifique (RS)
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
N/C
Prix
Indiqué par l'établissement
795 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Adresse
- 50 CHEMIN DES OLIVIERS RESIDENCE L'OLIVEA PORTE B 06160 Antibes
- Académie
- Nice
- Département
- Alpes-Maritimes
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.
Objectifs
Cette formation vous permettra d’obtenir une certification reconnue, attestant de votre capacité à comprendre et à parler du vin de manière professionnelle grâce à la dégustation.
À l’issue de la formation vous serez capable de :
- • Identifier et mettre des mots justes sur les saveurs et les sensations que vous ressentez en dégustant un vin pour mieux en parler.
- • Comprendre les fondamentaux du lien entre le terroir et le goût du vin. Vous saurez expliquer en termes accessibles comment l’origine d’un vin et la manière dont il est produit influencent son goût.
- • Associer des plats et des vins de manière intuitive : vous développerez un instinct pour proposer des accords simples entre un vin et un plat, afin de créer une harmonie dans les saveurs.
- • Maîtriser les bases du service et de la conservation du vin : vous saurez comment servir un vin dans les meilleures conditions (bonne température, choix du verre) et comment le conserver pour en préserver la qualité.
Réservez un entretien de 15 minutes avec votre conseiller(e) en formation.
Par email : contact@franckthomas.fr
En ligne : https://franckthomasformation.zohobookings.eu/#/85548000000196128
Débouchés / Résultats attendus
- • Capacité à parler du vin avec les mots justes et professionnels grâce à la pratique de la dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique.
- • Rédaction d'un commentaire de dégustation sur un vin en intégrant les différentes approches.
- • Rédaction d'un conseil pour recommander un vin.
- • Les épreuves finales qui permettent d'évaluer la certification portent sur :
- o La rédaction d'un commentaire de dégustation sur un vin : axes clefs.
- o La rédaction d'un conseil pour recommander un vin.
- o La mise en situation professionnelle : conseil et élaboration d'une carte des vins en adéquation avec l'environnement (accords mets et vins, consignes gustatives, état du marché et budget).
Programme & Référentiel
La formation inclut :
- • Ateliers participatifs : Basés sur les principes Montessori, ces ateliers favorisent l’expérimentation et l’autonomie, tout en encourageant les échanges avec vos pairs et votre formateur.
- • Dégustations en groupe : Des séances de dégustations intuitives, les yeux bandés, pour affiner vos perceptions et ainsi mieux comprendre vos ressentis pour pouvoir comprendre le vin et mieux en parler.
- • Supports pédagogiques variés : Accès à votre plateforme en ligne incluant des fiches pratiques et outils interactifs pour consolider vos connaissances à votre rythme.
La formation est structurée autour de trois grands axes :
1. Parler du vin :- • Pratique de la dégustation intuitive les yeux bandés, pour accroître les perceptions et la confiance en soi.
- • Découverte de la dégustation géo-sensorielle avec des pierres en main.
- • Apprentissage du vocabulaire professionnel et sensible du vin pour partager facilement ses ressentis.
- • Révélation des profils gustatifs des grandes régions françaises et des principaux vins du monde.
- • Pratique des principes fondamentaux pour réaliser des accords mets et vins harmonieux.
- • Apprentissage des bonnes pratiques de garde et de service du vin.