Présentation
Cette formation, technique et pratique, alterne périodes de formation et stages en entreprise.
Formation Professionnelle
RNCP 39068
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Autre certification inscrite au RNCP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
12 292 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Aube
- Région
- Grand Est
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Le brevet professionnel agricole « ouvrier viticole » vise un profil d’emploi d’ouvrier viticole qui réalise au vignoble des travaux qui accompagnent la croissance et le développement de la vigne, avec les matériels afférents manuels et mécanisés. Son travail est rythmé par les saisons et les opérations successives d’entretien du vignoble.
Dans un contexte contraint par le changement climatique, par une tendance à la déconsommation mondiale de vin et pour faire face à l’évolution des attentes sociétales et des tendances de consommation, les producteurs de la filière sont engagés, notamment sous l'impulsion des politiques publiques, dans des démarches prospectives et adaptatives visant la qualité et la traçabilité des produits, ainsi que le respect de l’environnement.
Débouchés / Résultats attendus
Réaliser les travaux manuels de conduite de la vigne et de travail du vin en autonomie
Réaliser les travaux viticoles mécanisés
Préparer son accès à un emploi d’ouvrier viticole
Programme & Référentiel
Développer son identité professionnelle d’ouvrier viticole
- Intégrer le milieu professionnel de la viticulture
- Positionner des pratiques professionnelles au regard d’enjeux agroécologiques
Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne
- Réaliser des travaux de taille de fructification
- Réaliser des travaux de taille de formation et de restructuration
Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille
- Réaliser des travaux en vert
- Réaliser des travaux de maintien en état d’une parcelle de vigne
Réaliser des travaux viticoles mécanisés
- Préparer le matériel
- Réaliser des travaux mécanisés entre les rangs et à leurs abords
Réaliser des travaux d’élaboration du vin (option A)
- Réaliser des travaux de réception de la vendange et des opérations pré-fermentaires
- Réaliser des travaux de vinification