Par l’enchainement de séquences collectives et de séquences individuelles, il s’agit pour le stagiaire d’acquérir la maîtrise d’un ensemble de compétences, de savoirs associés et de savoirs faire ; à terme, le titulaire du diplôme est capable, à partir d'une fiche technique, d’effectuer les opérations suivantes :
• S'approvisionner en matière d'œuvre, sélectionner et acheminer la matière d'œuvre
• Installer son poste de travail
• Relever les dimensions d'exécution : soit relever des cotes sur un croquis ou dessin technique à l'échelle 1, soit relever des cotes sur un modèle en cuit et calcul à partir du pourcentage de retrait de la pâte à utiliser
• Déterminer le volume et/ou la masse nécessaire à la réalisation du produit par tournage et réajuster la quantité au regard de la réalisation de la première ébauche...
• Réaliser une ébauche à la main, à partir d'une pâte plastique et sur un tour de potier, un produit suivant une forme déterminée et une quantité définie, dans un temps fixé
• Surveiller le raffermissement du produit ébauché afin de l'amener dans un état adéquat aux opérations de tournassage (tailler à l'aide d'outils un excédent de pâte), découpage, garnissage et finitions (barbotine, garnitures...)
• Suivre et contrôler le produit jusqu'à la fin du séchage
• Veiller à la parfaite réalisation qualitative et quantitative d'une fabrication dans les délais impartis
• Assurer la liaison en cours de fabrication entre les différentes opérations (ébauchage, tournassage, garnissage, finitions, séchage)