Cap cuisine

Certification : Cap cuisine

Proposée par COMMUNE DE CANNES

Formation Professionnelle
RNCP 37553 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

4 000 €

Présentation

Formation proposée : sur mesure en contenu, en durée, en partenariat avec de "belles maisons", avec des plateaux techniques adaptés pour de la pratique, des professionnels partenaires et la participation à des événements professionnels.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Alpes-Maritimes
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable: il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en ¿uvre les techniques spécifiques à l'activité. Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité et sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise. Le commis de cuisine ou cuisinier travaille dans de la restauration commerciale, collective ou dans des entreprises connexes à l'industrie hôtelière.

Débouchés / Résultats attendus

Le titulaire du CAP Cuisine obtient un titre de niveau III reconnu dans la filière hôtellerie -restauration. Cela donne accès à des métiers recherchés (dits "en tension") dans l'hôtellerie restauration dans un large panel d'entreprises et cela permet une poursuite d'études vers des mentions complémentaires ou un baccalauréat professionnel.

Programme & Référentiel

La formation est faite selon les blocs de compétences attendus: 1- l'Organisation de la production de cuisine. 2-La Réalisation de la production de cuisine, 3-Français Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique 4-Mathématiques Sciences physiques et chimiques. 5-Education physique et sportive 6-Langue vivante