Bts management en hôtellerie - restauration rncp 37889

Certification : Bts management en hôtellerie - restauration (option a : management d'unité de restauration ; option b : management d'unité de production culinaire ; option c : management d'unité d'hébergement)

Proposée par CMA formation — 21000 Dijon

Formation Professionnelle
RNCP 37889
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

BTS / BTSA / BTSM

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

Bac +2 (Niveau 5 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

9 900 €

Présentation

Formation professionnalisante et polyvalente Développement de compétences en gestion et en management Formation technique pointue Maîtrise de la relation client Ouverture à l'international Forte employabilité Adaptation aux évolutions du secteur

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
65-69 rue Daubenton 21000 Dijon
Académie
Dijon
Département
Côte-d'Or
Région
Bourgogne-Franche-Comté

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

Le titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie - restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l’option du BTS (A, B ou C), il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l’hébergement. Il a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

Débouchés / Résultats attendus

Obtention de la certification

Programme & Référentiel

BLOC 1 : Conception et production de services en hôtellerie-restauration Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client Evaluer et analyser la production de services Communiquer avec les autres services BLOC 2 : Mercatique des services en hôtellerie-restauration Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services Développer la relation client BLOC 3 : Management de la production de services en hôtellerie-restauration Manager tout ou partie du service Gérer et animer l’équipe BLOC 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise dans l’unité Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à la performance de l’entreprise BLOC 5 : Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration Evaluer la faisabilité du projet entrepreneurial BLOC Enseignements Généraux : E1 : CULTURE GENERALE ET EXPRESSION E2 : LANGUES VIVANTES ETRANGERE 1 ET 2