Accueil personnalisé, Service dédié « reconversion »,
Alternance, Individualisation des parcours, Suivi en formation et accompagnement au projet,
Equipe pédagogique de professionnels, Référent Handicap,
Ateliers, Centre de ressources, Restauration.
Modalités disponibles
Voie
Modalité
Prix
Durée
Niveau de sortie
Provenance
Formation continue
Présentiel
4 263 €
–
Cap, bep... (niveau 3)
–
Objectifs
Grâce à son CAP, le titulaire contribue à l élaboration de repas en restauration collective
ou rapide ou encore pour de la vente à emporter
et cafétéria.
- Réceptionner puis stocker les produits tout en respectant les
règles d hygiène et de sécurité liées à son métier;
- Réapprovisionner et conseiller les clients au sein de l espace de vente ;
- Tenir une caisse et participer au rangement et à l entretien des lieux au quotidien
Programme
Au Centre de formation
Enseignement général
Connaissances technologiques
Savoirs techniques complémentaires à
l entreprise
Sciences appliquées à l alimentation
Hygiène et sécurité
Gestion appliquée
En entreprise
Réceptionner et contrôler les approvisionnements
Réaliser des opérations préliminaires
Réaliser des cuissons préliminaires ou de finition
Respecter les protocoles d hygiène et entretenir les locaux
Mettre en valeur des espaces de distribution et de vente