Cap cuisine

Certification : Cap cuisine

Proposée par CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BRETAGNE

Formation Professionnelle

RNCP 37553 +1

Présentiel

Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

6 336 €

Présentation

Restaurant d'application, formateur professionnel

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département: Côtes-d'Armor
Région: Bretagne

Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Le ou la titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration. Sous l’autorité d’un responsable : - il ou elle assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ; - il ou elle contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ; - il ou elle respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l’alimentation et du développement durables. Il ou elle exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.

Débouchés / Résultats attendus

Obtention du diplôme

Programme & Référentiel

Enseignements techniques et professionnels • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences appliquées • Gestion appliquée • Chef d’œuvre