Cs métiers du bar

A l’issue de la formation, le titulaire de la formation devra : - Préparer et servir des boissons et des cocktails - Approvisionner et gérer les stocks de façon écoresponsable - Commercialiser les produits en français et en anglais - Participer à l’évolution de l’offre commerciale - Contribuer à la notoriété et la rentabilité de l’établissement

RNCP40096BC01 - Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable : - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels RNCP40096BC02 - Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails : - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser