Présentation
Le certificat d’aptitude professionnel Boucher est un diplôme national, de l’Education Nationale de niveau 3.
Certificateur : Education nationale. Taux de réussite de la section aux examens 2024 : 100%
Cap boucher
Certification : Cap boucher
Proposée par CFA MUNICIPAL DE LA VILLE DE BELFORT — 90000 Belfort
Formation Professionnelle
RNCP 6993 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
8 000 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Adresse
- RUE RENE CASSIN 90000 Belfort
- Académie
- Besançon
- Département
- Territoire de Belfort
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.
Objectifs
Le titulaire du CAP Boucher exerce son activité dans le respect :
- de la qualité et de la traçabilité des viandes,
- des normes d’hygiène, conformément à la législation en vigueur, et de sécurité, conformément au document unique,
- de l’inclusion et de l’accueil des autres personnels, notamment porteurs de handicap,
- de la règlementation en matière de lutte contre le gaspillage et de la valorisation des déchets.
Il prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité.
Les activités visées sont l’approvisionnement, l’organisation et la transformation des viandes ainsi que la préparation à la commercialisation.
Débouchés / Résultats attendus
RNCP37535BC01 - Approvisionnement, organisation et transformation des viandes
RNCP37535BC02 - Préparation à la commercialisation
RNCP37535BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
RNCP37535BC04 - Mathématiques et physique-chimie
RNCP37535BC05 - Éducation physique et sportive
RNCP37535BC06 - Prévention-santé-environnement
RNCP37535BC07 - Langue vivante étrangère
RNCP37535BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (Bloc facultatif)
RNCP37535BC09 - Mobilité (Bloc facultatif)
Programme & Référentiel
En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose :
- D’enseignements généraux : français, mathématiques-sciences, histoire-géographie éducation morale et
civique, langue vivante, éducation physique et sportive, prévention-santé- environnement
- D’enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maîtrise des techniques
professionnelles