Bp boucher

L’obtention de ce diplôme atteste l’acquisition d’une haute qualification dans la profession. Le Brevet professionnel Boucher est un diplôme national Éducation nationale de niveau 4

A l’issue de la formation, le titulaire de la formation devra : Maîtriser parfaitement les techniques de réception, de stockage, d’approvisionnement et de transformation (coupe, désossage, parage) des produits ; Maîtriser les nouveaux modes d’organisation et de conception en vue d’améliorer les qualités de produits et des services ; Être capable de rationaliser la gestion d’une structure (sélection des fournisseurs, choix des matières premières, calcul des rendements) ; Savoir porter la responsabilité d’une équipe (encadrement, répartition des tâches) ; Conforter des compétences en matière de gestion (comptabilité et techniques commerciales) et de compréhension de l’environnement économiques juridique et social de l’entreprise

En complément de la formation en milieu professionnel, la formation au CFA se compose : - D’enseignements généraux : expression et connaissances du monde, anglais. Ces enseignements sont en relation avec les activités professionnelles. - D’enseignements technologiques et professionnels. Ils sont fondés sur la maîtrise des techniques professionnelles