Cap boulanger

Certification : Cap boulanger

Proposée par CFA INTERPRO28 - M. Denis BRICHET Président

Formation Professionnelle Apprentissage

RNCP 37537

Présentiel

Apprentissage envisageable

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

6 000 €

Présentation

Formation en alternance de 840 h dispensées sur 2 ans sauf aménagements possibles en fonction du profil de l’apprenant(e).

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département: Eure-et-Loir
Région: Centre-Val de Loire

Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Réaliser, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité, de qualité et de développement durable, des produits de boulangerie (pains courants, pains de tradition française, autres pains, et viennoiseries levées et levées feuilletées) et des produits de base en restauration boulangère. Présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise.

Débouchés / Résultats attendus

Présentation à la session 2026 du diplôme du CAP Boulanger (diplôme n°50022137 créé par l’arrêté du 21-02-2014), niveau 3 Evaluation tout au long de la formation des acquis théoriques et pratiques

Programme & Référentiel

A l’issue de son positionnement, l’apprenant(e) est susceptible de bénéficier des contenus de formation en : Français Education Physique et Sportive Gestion appliquée Histoire-Géographie Langue vivante Mathématiques/Sciences Physiques Prévention/Santé/Environnement Gestion du Projet/Chef d'œuvre Sciences appliquées Technologie appliquée Travaux Pratiques inscrits au référentiel du CAP Boulanger